نحوه پوشاندن کدو سبز سرخ شده. چگونه کدو سبز را سرخ کنیم؟ بهترین دستور العمل ها. طرز پخت سریع و خوشمزه کدو سبز سرخ شده با گوشت چرخ کرده

کدو سبز سرخ شده: دستور پخت غذاهای سریع و خوشمزه. دستور العمل برای کدو سبز سریع و خوشمزه سرخ شده در خمیر، خامه ترش، نان

کدو سبز تنها سبزی است که نارس مصرف می شود. علیرغم این واقعیت که این سبزی کالری کمی دارد، حاوی بسیاری از فیبرهای غذایی سالم و ویتامین‌هایی است که برای یک رژیم غذایی سالم ضروری هستند.

طرز سرخ کردن خوشمزه کدو سبز در ماهیتابه

غذاهای مختلفی از کدو سبز تهیه می شود. این سبزی پخته، خورش، پنکیک و حتی کیک درست می شود. اما اغلب کدو سبز سرخ می شود. البته سرخ کردن در روغن به غذا کالری می‌افزاید، اما کدو سبز سرخ‌شده به دلیل پوسته اشتها‌آور و سرعت آماده‌سازی آن چیزی است که مردم بیشتر دوست دارند.

کدو سبز کوچک با دانه های نارس انتخاب کنید. سبزی باید صاف و بدون آسیب باشد. از مصرف کدو سبز با پوست ضخیم و سفت خودداری کنید. این بدان معنی است که سبزی بیش از حد رسیده است، یعنی ممکن است طعم تلخ ناخوشایندی داشته باشد.

کدو سبز شسته شده، با حوله خشک می شود، از دو طرف بریده می شود و به صورت دایره ای به ضخامت یک سانتی متر خرد می شود. ساده ترین راه: نمک را اضافه کنید و بلافاصله در روغن داغ دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کدو سبز را در یک بشقاب قرار دهید و سیر را با فشار روی آن فشار دهید.

در واقع روش های زیادی برای تهیه کدو سبز سرخ شده وجود دارد. آنها را می توان در خمیر سرخ کرد، با آرد سوخاری، آرد یا کنجد پخت. اگر بعد از سرخ کردن، سبزی را در سس بپزید، غذا جالب تر می شود.

طرز تهیه 1. طرز سرخ کردن سریع و خوشمزه کدو سبز

عناصر

• آرد گندم - 100 گرم؛
• سیر - پنج میخک؛
• سه کدو سبز؛
• گیاهان تازه؛
• نمک سفره؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• روغن سبزیجات.

روش پخت

1. کدوها را با دستمال آشپزخانه بشویید و خشک کنید و به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید.
2. سبزی را در ظرفی بریزید و به هر لایه نمک اضافه کنید.
3. تخم مرغ ها را در یک بشقاب عمیق بزنید و کمی نمک و فلفل بزنید و با چنگال خوب هم بزنید.
4. آرد را در یک بشقاب جداگانه الک کنید.
5. دایره های کدو سبز را در آرد بغلتانید، سپس آنها را در مخلوط تخم مرغ فرو کنید و در ماهیتابه ای با روغن داغ قرار دهید. دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
6. کدو سبز آماده شده را در بشقاب قرار دهید. سیر را پوست بگیرید و از طریق پرس فشار دهید. سبزی ها را ریز خرد کرده و به سیر اضافه کنید و هم بزنید. روی هر دایره مقداری مخلوط سیر بریزید.

دستور 2. طرز تفت خوشمزه کدو سبز با سیر

عناصر

• کدو سبز جوان - نیم کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• 9 گرم سیر؛
• سس مایونز - 50 گرم؛
• نمک سفره - 5 گرم؛
• آرد - 90 گرم.

روش پخت

1. کدو سبز را بشویید، به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید. در یک کاسه قرار دهید و هر لایه را کمی نمک بزنید. بگذارید نیم ساعت بماند.
2. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بزنید و با چنگال هم بزنید تا یکدست شود. آرد، سیر له شده، ادویه و نمک را به آنها اضافه کنید. دوباره همه چیز را کاملاً تکان دهید. شما باید یک مخلوط مایع و همگن بدون توده به دست آورید.
3. روغن را خوب در ماهیتابه گرم کنید. آرد را در یک بشقاب جداگانه بریزید. هر دایره را در آرد بغلتانید، سپس در خمیر فرو کنید و در ماهیتابه قرار دهید.
4. دایره ها را از هر دو طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. کدو سبز پخته شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود. کدو سبز سرخ شده را با خامه ترش یا سس گوجه فرنگی سرو کنید.

دستور 3. کدو سبز سرخ شده سریع و خوشمزه با گوشت در خمیر

عناصر

• سه کدو سبز؛
• نمک؛
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• فلفل تازه آسیاب شده؛
• پیاز؛
• شیر؛
• نان دیروز - دو تکه؛
• آرد - 50 گرم؛
• تخم مرغ - سه قطعه.

روش پخت

1. کدو سبز را بشویید، با حوله پاک کنید و به صورت دایره ای به ضخامت دو سانتی متر برش دهید.
2. خمیر را از دایره ها جدا کنید، مراقب باشید به دیواره ها آسیب نرسانید.
3. نان دیروز را با شیر پر کنید. پیاز را پوست گرفته و به چهار قسمت برش دهید. تفاله کدو سبز، نان فشرده و پیاز را در چرخ گوشت چرخ کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. تخم مرغ را اضافه کرده و با ادویه ها مزه دار کرده و کاملا مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
4. حلقه های کدو سبز را با گوشت چرخ کرده پر کنید. دو عدد تخم مرغ را با مقدار کمی شیر، فلفل و نمک ترکیب کنید. کاملا با چنگال تکان دهید تا یکدست شود.
5. حلقه های کدو سبز را با گوشت چرخ کرده در آرد بغلتانید و در خمیر فرو کنید. در روغن نباتی که خوب گرم شده قرار دهید و هر دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کدو سبز تمام شده را در بشقاب پوشیده شده با دستمال کاغذی قرار دهید.

دستور 4. کدو سبز به سرعت و با نان خوشمزه سرخ شده است

عناصر

• آرد سوخاری - 200 گرم؛
• کدو سبز - نیم کیلوگرم؛
• نمک؛
• تخم مرغ - دو عدد؛
• ادویه ها؛
• آرد گندم - 50 گرم؛
• 100 میلی لیتر روغن نباتی؛
• شوید خشک - 7 گرم.

روش پخت

1. کدو سبز را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. سبزی را به ورقه هایی با ضخامت بیش از 5 میلی متر خرد کنید. در ظرفی بریزید، کمی نمک بزنید و کنار بگذارید.
2. سه بشقاب می خوریم. آرد را در یک عدد الک کنید، تخم مرغ ها را با شوید خشک و نمک را با چنگال در دومی هم بزنید و در سومی آرد سوخاری بریزید.
3. یک ماهیتابه با روغن را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و کاملا حرارت دهید. برش های کدو سبز را در آرد بغلتانید، سپس آنها را در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و با آرد سوخاری بپوشانید.
4. لیوان ها را در ماهیتابه ای با روغن داغ بریزید و تفت دهید تا ترد و طلایی شوند. کدو سبز را گرم یا داغ با خامه ترش سرو کنید.

دستور 5. کدو سبز به سرعت و خوشمزه در سس خامه ترش سرخ شده است

عناصر

• یک لیوان خامه ترش؛
• روغن سبزیجات؛
• دو کدو سبز؛
• فلفل تازه آسیاب شده؛
• سر پیاز؛
• نمک؛
• یک حبه سیر؛
• آرد گندم.

روش پخت

1. کدو سبز شسته شده را پاک کرده و دایره هایی به ضخامت تقریبی 8 میلی متر برش دهید.
2. آرد را با نمک ترکیب کرده و مخلوط کنید. در بشقاب الک کنید. ماهیتابه را با روغن روی حرارت ملایم قرار دهید و خوب حرارت دهید. لیوان ها را در آرد بغلتانید و در ماهیتابه قرار دهید. دو طرف را سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود.
3. پیاز را پوست گرفته، آبکشی کرده و به صورت پرهای نازک خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود. در بشقاب قرار دهید.
4. در یک فنجان عمیق، خامه ترش را با نصف لیوان آب آشامیدنی و سیر ترکیب کنید. مخلوط را با نمک و فلفل مزه دار کنید. کاملا تکان دهید.
5. کدو حلوایی سرخ شده را به صورت یک لایه در ماهیتابه ای که پیازها سرخ شده بودند بریزید. پیازهای سرخ شده را روی آن قرار دهید. یک لایه دیگر کدو سبز روی آن قرار دهید. سس خامه ترش را روی همه چیز بریزید و ده دقیقه زیر درب آن بجوشانید.

دستور 6. کدو سبز سرخ شده سریع و خوشمزه "زبان مادرشوهر"

عناصر

• چهار گوجه فرنگی؛
• نمک؛
• سه کدو سبز جوان؛
• 150 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 200 گرم پنیر؛
• 150 گرم آرد؛
• دو سر سیر؛
• تخم مرغ - پنج عدد؛
• دو دسته شوید؛
• 150 گرم سس مایونز پرچرب.

روش پخت

1. کدو سبز جوان را بشویید، ساقه آن را کوتاه کنید و سبزی را از طول به ورقه های نازک برش دهید. اگر اسلایسر دارید، از آن استفاده کنید.
2. کدو حلوایی را در بشقاب بگذارید و کمی نمک بزنید و ده دقیقه کنار بگذارید.
3. پنیر را به ورقه های نازک برش دهید. سیر را به صورت حبه ای خرد کرده و پوست بگیرید. گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید، ساقه آن را برش دهید و به ورقه‌های نازک خرد کنید.
4. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بزنید و با چنگال هم بزنید تا یکدست شود. آرد را در یک بشقاب جداگانه بریزید.
5. نوارهای کدو سبز را در آرد بپاشید، سپس در تخم مرغ زده شده فرو کنید و در ماهیتابه گرم شده با روغن قرار دهید. هر طرف را حدود پنج دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
6. برش های کدو سبز تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید. هر کدام را با سس مایونز بپوشانید. یک تکه پنیر را در یک انتهای نوار و یک تکه گوجه فرنگی در طرف دیگر قرار دهید. سیر را مستقیماً از طریق پرس روی کدو سبز فشار دهید. همه چیز را با شوید ریز خرد شده خرد می کنیم.
7. کدو سبز را به شکل رول بغلتانید، از انتهای جایی که گوجه فرنگی قرار دارد شروع کنید. روی یک بشقاب قرار دهید، سمت درز را به سمت بالا دراز کنید و رول را با خلال دندان سنجاق کنید.

دستور 7. کدو سبز سرخ شده سریع و خوشمزه با گوجه فرنگی و تخم مرغ

عناصر

• یک کدو سبز؛
• نمک؛
• دو عدد پیاز؛
• روغن سبزیجات؛
• سه ؛
• 20 گرم بلغور؛
• تخم مرغ - چهار عدد؛
• جعفری تازه.

روش پخت

1. کدو سبز را بشویید، ساقه آن را خرد کنید و پوست بگیرید. سبزی را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. پیاز را پوست گرفته، آبکشی کرده و ریز خرد کنید.
3. یک ماهیتابه با روغن را روی حرارت ملایم قرار دهید و خوب حرارت دهید. کدو سبز را اضافه کنید و حدود هفت دقیقه با هم زدن مرتب آنها را سرخ کنید. حالا پیاز را اضافه کنید و به همان مدت به پخت ادامه دهید.
4. گوجه فرنگی ها را بشویید و به ورقه های نازک خرد کنید. در ماهیتابه بریزید و نمک اضافه کنید و با سمولینا بپاشید.
5. تخم مرغ ها را در بشقاب عمیقی زده و با چنگال هم بزنید. تخم مرغ های زده شده را داخل ماهیتابه بریزید. همه چیز را با جعفری خرد شده بپاشید. با درب بپوشانید و ده دقیقه دیگر بپزید.

برای جلوگیری از چکیدن خمیر از برش های کدو سبز، آنها را از قبل در آرد نان کنید.
اگر می خواهید یک غذای کم کالری تهیه کنید، کدو سبز را در تابه گریل سرخ کنید و دایره ها را کمی با روغن چرب کنید.
طعم کدو سبز با پاشیدن آب لیمو یا سرکه بالزامیک قبل از پختن بیشتر می شود.
اگر کدو سبز در براده های پنیر خوب پخته شود، پوسته زیبایی پیدا می کند.

نکات مفید، مقالات آموزشی برای ساکنان تابستانی و باغبان. کاشت، مراقبت، برداشت. البته اطلاعات زیادی در مورد گل، توت و قارچ وجود دارد. در صفحات سایت

میوه های کدو حلوایی میهمانان مکرر سفره های تابستانی هستند و زنان خانه دار با آنها آشپزی می کنند تا همه را راضی کنند. هر خانم خانه‌داری می‌داند که چگونه حلقه‌های کدو حلوایی را به روش کلاسیک در ماهیتابه سرخ کند، اما همه نمی‌دانند چگونه آنها را سرخ کنند تا طعم آن تند شود.

دستور العمل هایی که ما به شما ارائه می دهیم به شما امکان می دهد غذاهای لذیذ درست کنید، اما مهمتر از همه، نیازی به صرف زمان و تلاش زیادی برای آنها ندارید.

طرز تفت دادن کدو سبز با سیر در ماهیتابه

عناصر

• - 3 عدد + -
• - 1 سر + -
• - 3 قاشق غذاخوری + -
• — 3 پینچ یا به دلخواه + -
• - طعم + -
• - 3 قاشق غذاخوری + -
• - 1 دسته + -
• - طعم + -

پختن کدو سبز

ساده ترین راه برای سرخ کردن کدو سبز شامل پختن میوه های جوان با سیر معطر و گیاهان تازه است. از این مواد، همراه با خامه ترش، یک سس عالی و کمی تند برای کدو سبز سرخ شده تهیه می کنیم که طعم تازه طبیعی آنها را به طور ایده آل برجسته می کند. زمان پخت کدو سبز سرخ شده در ماهیتابه با سیر 30-40 دقیقه است.

1. میوه ها را زیر آب جاری می شوییم و با یک حوله خشک پاک می کنیم تا رطوبت کدوها در هنگام نان زدن وارد آرد نشود.
2. کدو سبز را به حلقه های نازک (5-7 میلی متر) برش دهید.
3. برش ها را داخل یک کاسه عمیق بریزید و نمک بپاشید و با دست مخلوط کنید. به محض اینکه کدو سبز را با نمک مخلوط کردید، بلافاصله شروع به سرخ کردن کنید. اگر پخت را به تعویق بیندازید، میوه ها آب زیادی آزاد می کنند و این برای فرآیند پخت و سرخ کردن بیشتر کدو سبز خیلی خوب نیست.
4. کدو حلوایی حلقه شده (به ضخامت پنج تا هفت سانتی متر) را از دو طرف در آرد آغشته کنید و در ماهیتابه داغ در روغن قرار دهید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در حین سرخ کردن به یکباره آرد زیادی به کدو سبز ندهید، آرد اضافی آن ترش می شود و به سرعت تخلیه می شود.

روغن داخل ماهیتابه نباید زیاد باشد (در غیر این صورت ظرف خیلی چرب می شود) اما نه خیلی کم که کدو سبز خوب سرخ شود و قهوه ای شود.

1. درست کردن سس سس:
   • سیر را پوست بگیرید؛
   • سه میخک روی یک رنده؛
   • توده سیر را با خامه ترش و شوید خرد شده مخلوط کنید.
   • نمک را به سس اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.
2. حلقه های کدو حلوایی سرخ شده را در بشقاب قرار دهید (در صورت تمایل می توانید ابتدا آنها را روی دستمال قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود)، دایره ها را با سس سیر و خامه ترش آماده شده چرب کنید و سپس ظرف داغ را به همراه تازه روی میز سرو کنید. برگ های سالاد سبز

در صورت تمایل می توانید یک ساندویچ سبزی سبک از کدو سبز درست کنید. برای این کار باید یک حلقه خیار یا گوجه فرنگی تازه را بین دو حلقه کدو سبز سرخ شده قرار دهید. در نهایت ساندویچ را با سس سیر باقیمانده مزه دار کنید، آن را با کمی سبزی بپاشید - و غذای خوشمزه آماده خوردن است.

می توانید کدو سبز را به راحتی در فر به راحتی در ماهیتابه سرخ کنید. برای اینکه طعم کلاسیک یک غذای سبزیجات را کمی تند اضافه کنید، پیشنهاد می کنیم کمی پنیر سفت رنده شده و البته سیر خرد شده معطر را به مواد دستور اضافه کنید.

عناصر

• کدو سبز - 1 عدد. سایز متوسط؛
• پنیر سخت - 70-100 گرم؛
• سیر - 3-4 حبه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• گوجه فرنگی - 2-3 عدد؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• روغن نباتی - به مزه.

آماده سازی مرحله به مرحله حلقه های کدو سبز

1. کدو سبز را پوست بگیرید، میوه ها را به دایره های 5-6 میلی متری برش دهید.
2. حلقه ها را نمک بزنید و کمی مخلوط کنید.
3. یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید و حلقه های برش خورده را در آن قرار دهید.
4. سس کدو سبز را آماده کنید: سیر را به هر شکلی که مناسب باشد خرد کنید، پنیر (درشت) را رنده کنید، مواد را با سس مایونز مخلوط کنید.
5. سس به دست آمده را کم کم روی حلقه های کدو حلوایی بمالید، برش های نازک گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید، مقداری نمک به ظرف اضافه کنید و سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
6. کدو سبز جوان را به مدت 25-35 دقیقه بپزید.

این آماده سازی ساده را کامل می کند. حلقه های کدو حلوایی با سیر پخته شده در فر را می توان همراه با سبزیجات خام، سبزی، سیب زمینی پخته و بسیاری از مخلفات دیگر سرو کرد. کدو سبز سرخ شده در فر هم گرم و هم سرد خوب است.

طرز تهیه حلقه های کدو حلوایی شکم پر

اگر کدو سبز سرخ شده با سیر به نظر شما خیلی مغذی نیست، می توانید برای افزایش سیری آن، گوشت چرخ کرده را به غذا اضافه کنید. کدو سبز با گوشت چرخ کرده طعم عالی دارد، زیرا تهیه آن شامل 3 فرآیند آشپزی به طور همزمان است: جوشاندن، خورش و پختن در فر. این رویکرد غیر استاندارد به شما امکان می دهد یک غذای لطیف و آبدار با طعم عالی و فاکتور سلامتی بالا بدست آورید.

عناصر

• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• کدو سبز (جوان) - 5 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات (هر) - به مزه؛
• هویج - 1 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• برنج - 1 قاشق غذاخوری. (حجم 200 میلی لیتر);
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن نباتی - به مزه (برای سرخ کردن)؛
• جعفری - 1 دسته.

پخت کدو سبز معمولی به روشی جدید

1. هر کدو سبز را به 3 قسمت مساوی برش می دهیم (فقط میوه ها را از طول برش دهید) و تکه ها را چند دقیقه در آب نمک می جوشانیم.
2. بعد از آن ها تفاله را گرفته و ریز خرد می کنیم.
3. طرز تهیه فیلینگ کدو سبز:
   • هویج و پیاز را ریز خرد کنید؛
   • سبزیجات ورقه شده (به همراه پالپ کدو سبز) را در روغن در ماهیتابه سرخ کنید.
   • برنج آب پز را به مخلوط اضافه کنید، غذا را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
   • بعد از 10 دقیقه، گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی را که تکه تکه شده است در ظرف بریزید، همچنین ادویه ها و کمی آب اضافه کنید.
   • ظرف را 10-15 دقیقه دیگر روی آتش بجوشانید.
4. به محض اینکه فیلینگ کاملا آماده شد، بشکه های کدو سبز پخته شده را با آن پر کنید، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 50 دقیقه بپزید.

برای تهیه کدو حلوایی سرخ شده علاوه بر گوشت چرخ کرده می توانید از پنیر یا سبزیجات چرخ کرده استفاده کنید. روی ترجیحات ذائقه خود و سلیقه کسانی که شاهکار کدو سبز خانگی خود را برای آنها آماده می کنید تمرکز کنید.

هر دستوری که تصمیم بگیرید در خانه امتحان کنید قطعا چیز جدیدی به منوی معمولی شما اضافه می کند. غذاهای سبک، آسان و در عین حال خوشمزه کدو سبز هیچ کس را بی تفاوت نمی کند. اکنون نه تنها می دانید که چگونه حلقه های کدو سبز را سرخ کنید، بلکه چگونه یک محصول ساده بدون خمیرمایه را به یک غذای سبزیجات واقعی تبدیل کنید. از آشپزی لذت ببرید و نتایج خوشمزه ای داشته باشید.

نوش جان!

کدو سبز سرخ شده یک پیش غذای عالی است که هم برای میز تعطیلات و هم در روزهای هفته مناسب است. این سبزیجات حاوی بسیاری از ویتامین ها و ریز عناصر هستند، بنابراین ظروف نه تنها طعم عالی دارند، بلکه سالم نیز خواهند بود. هر یک از دستور العمل ها خاص است، در مجموعه مواد تشکیل دهنده و تکنولوژی پخت و پز متفاوت است.

کدو سبز سرخ شده با سیر و سس مایونز بسیار تند است. مهمانان شما قطعا از این پیش غذا لذت خواهند برد.

اجزاء:

• 2 عدد کدو سبز متوسط؛
• 75 گرم سس مایونز؛
• 2 حبه سیر؛
• 100 گرم آرد؛
• 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• فلفل آسیاب شده، نمک خوراکی،
• سرسبزی

تکنولوژی پخت و پز:

1. کدو سبز را بشویید، به دایره های (0.5 - 1 سانتی متر) برش دهید، با ادویه جات ترشی جات بمالید.
2. دو طرف هر دایره را با آرد بغلتانید و سرخ کنید تا طلایی شود.
3. به طور جداگانه، در یک کاسه، سس مایونز را با سیر فشرده مخلوط کنید.
4. هر کدو سبز را با سس سیر روی آن بمالید و با گیاهان تزئین کنید.

این کدو سبز است که در ماهیتابه در روغن سرخ شده است که تردترین و اشتها آورترین آنها خواهد بود.

با سس خامه ترش

کدو سبز با سس خامه ترش به خصوص لطیف و معطر می شود. آنها را می توان با غذای اصلی به عنوان پیش غذا سرو کرد.

اجزاء:

• 2 کدو سبز متوسط؛
• 100 گرم خامه ترش
• 2 حبه سیر؛
• 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• ادویه ها؛
• شوید.

تکنولوژی پخت و پز:

1. کدو سبز پوست کنده را به مکعب بریزید و به معنای واقعی کلمه به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
2. در همین حین خامه ترش را با ادویه و سیر ریز رنده شده مخلوط کنید.
3. کدو سبز را روی یک ورقه پخت قرار دهید، سس را در آن بریزید و به مدت 10 دقیقه در دمای متوسط ​​بپزید.
4. با شوید خرد شده سرو کنید.

با سوسیس و پنیر

این پیش غذا برای میز شام خانوادگی بسیار مناسب است. این غذا دلچسب، خوش طعم است و برای خوردن آن چه به عنوان غذای جانبی و چه فقط با نان عالی است. عزیزان شما خوشحال خواهند شد.

اجزاء:

• کدو سبز 2 عدد متوسط؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم آرد؛
• 75 گرم سس مایونز؛
• 150 گرم سوسیس نیمه دودی؛
• 150 گرم موزارلا؛
• 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• فلفل آسیاب شده، نمک سفره.

تکنولوژی پخت و پز:

1. کدو سبز پوست کنده و شسته را برش بزنید.
2. تخم مرغ ها را هم زده و با ادویه ها مخلوط کنید.
3. کدو حلوایی را در آرد و سپس در تخم مرغ آغشته کرده و تفت دهید.
4. برای هر دور کمی سس مایونز، یک دایره سوسیس می دهیم و آن را با موزارلا می مالیم.
5. قبل از سرو، پیش غذا باید در مایکروویو گرم شود تا ریزه های پنیر ذوب شود.

حلقه های کدو سبز و بادمجان در یک پوسته ترد

کدو سبز و بادمجان سبزی هایی با طعم های مختلف هستند، اما در صورت ترکیب بسیار خوشمزه هستند. این غذا قطعا ارزش امتحان کردن را دارد.

اجزاء:

• کدو سبز 1 عدد؛
• 1 عدد بادمجان؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم آرد؛
• 2 حبه سیر؛
• 75 گرم سس مایونز؛
• 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• فلفل آسیاب شده، نمک خوراکی،
• برگ کاهو

تکنولوژی پخت و پز:

1. سبزی های پوست کنده و شسته شده را به صورت حلقه ای برش دهید.
2. تخم مرغ را با ادویه ها مخلوط کنید.
3. برش های سبزیجات را در روغن نباتی سرخ کنید، ابتدا آنها را در آرد بغلتانید و سپس در تخم مرغ فرو کنید.
4. سس مایونز را با سیر فشرده مخلوط کنید.
5. سبزیجات سرخ شده را با سس پخش کنید.
6. مقداری برگ کاهو را روی کدو سبز بگذارید و روی آن را با بادمجان بپوشانید. با همبرگرهای به اصطلاح سبزی بیرون آمدیم.

گزینه کباب کردن

این گزینه پخت سبزیجات را آبدار می کند و عدم وجود چربی و آرد باعث می شود حتی کسانی که به شکل آنها نگاه می کنند آنها را امتحان کنند.

اجزاء:

• 2 عدد کدو سبز؛
• ادویه ها؛
• روغن نباتی برای روانکاری؛
• سرسبزی

تکنولوژی پخت و پز:

1. سبزیجات پوست کنده را به حلقه های متوسط ​​برش دهید و با ادویه ها بمالید.
2. ماهیتابه گریل را گرم کنید و با روغن چرب کنید و کدو سبز را اضافه کنید.
3. بعد از 4 دقیقه آنها را به طرف دیگر برگردانیم و به آمادگی برسانیم.

این پیش غذا بهتر است با سبزیجات سرو شود.

شما می توانید هر سبزی را به همین ترتیب بپزید، نکته اصلی این است که سریع عمل کنید، سپس آنها در وسط آبدار باقی می مانند.

رول کدو سبز با مرغ

ترکیب مرغ و سبزیجات فوق العاده است. این پیش غذا در بین مهمانان شما بسیار محبوب خواهد بود.

اجزاء:

• 2 کدو سبز جوان؛
• 1 عدد فیله مرغ؛
• فلفل قرمز 1 عدد؛
• 100 گرم سس مایونز؛
• 3-4 حبه سیر؛
• ادویه ها؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات.

تکنولوژی پخت و پز:

1. کدو سبز پوست کنده اما شسته شده، به ضخامت بیشتر از یک سانتی متر به نوارهای زبان بریده شده است. از یک طرف در مقدار کمی روغن سرخ کنید - سبزی باید پلاستیکی بماند. در صورت لزوم می توانید برش ها را از طرف دیگر سرخ کنید.
2. فیله را به صورت نوار برش دهید، با چکش بزنید، با ادویه جات ترشی جات بمالید.
3. سس مایونز را با سیر مخلوط کنید. فلفل را ریز خرد کنید.
4. نوارهای سبزی را با مقدار کمی سس چرب کنید و فیله را روی آنها قرار دهید و دوباره چرب کنید. روی گوشت فلفل بریزید و پفک های به دست آمده را به شکل رول بغلتانید.
5. رول ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، سمت درز را به سمت پایین ببندید و تا زمانی که مرغ پخته شود (حدود 30 دقیقه) بپزید.

پنکیک کدو سبز با بلغور جو دوسر

پنکیک با بلغور جو دوسر بسیار خوشمزه است. و اگر آنها همچنین حاوی کدو سبز باشند، طعم آن به سادگی شگفت انگیز و خمیر لطیف خواهد شد.

اجزاء:

• کدو سبز 1 عدد متوسط؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم بلغور جو دوسر؛
• 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• نمک سفره.

تکنولوژی پخت و پز:

1. کدو سبز بدون پوست را با استفاده از رنده یا مخلوط کن رنده کنید.
2. تخم مرغ ها را بزنید، نمک اضافه کنید، بلغور جو دوسر را اضافه کنید، مخلوط کنید - یک توده همگن باید تشکیل شود. خمیر را مدتی بگذارید تا جو دوسر پف کند.
3. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کرده و سرو کنید. این غذا قطعاً برای متخصصان کوچک آشپزی جذاب خواهد بود.

طرز پخت کدو سبز با گوجه فرنگی

کدو سبز با گوجه فرنگی همیشه بسیار خوشمزه است. گوجه فرنگی یک لهجه آبدار باورنکردنی است که همه آن را دوست دارند، و کدو سبز پایه خنثی کاملی برای هر آزمایش آشپزی است.

اجزاء:

• کدو سبز 1 عدد؛
• 1 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم آرد؛
• 75 گرم سس مایونز؛
• 2 حبه سیر؛
• 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• فلفل آسیاب شده، نمک خوراکی،
• برگ کاهو

تکنولوژی پخت و پز:

1. دو عدد تخم مرغ را با ادویه بزنید. کدو سبز پوست کنده را به صورت ورقه ای برش دهید. قبل از سرخ کردن، کدو سبز را باید خشک کرد تا آب آن روی روغن داغ نپاشد.
2. روغن را در ماهیتابه داغ کنید. هر دور را در تخم مرغ آغشته کنید، سپس در آرد بغلتانید و دو طرف آن را سرخ کنید.
3. سس مایونز را با سیر فشرده مخلوط کنید. کدو سبز سرخ شده را با سس بمالید. روی نیمی از آن ها مقداری برگ کاهو، یک گوجه فرنگی می چینیم و با گردهای باقی مانده می پوشانیم.

پیش غذا را می توان سر میز سرو کرد.

کدو حلوایی در آرد سرخ شده

کدو سبز سرخ شده در آرد فوق العاده سریع آماده می شود و نیاز به مقدار قابل توجهی مواد ندارد.

اجزاء:

• کدو سبز 1 عدد؛
• 100 گرم آرد؛
• 2 حبه سیر؛
• 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• فلفل آسیاب شده، نمک سفره.

تکنولوژی پخت و پز:

1. کدو سبز را در صورت امکان پوست نگرفته، برش بزنید، با ادویه جات ترشی جات و سیر فشرده بمالید.
2. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم کنید.
3. سپس هر دور را در آرد بغلتانید و تفت دهید.

پیش غذا را به خوبی با سبزی و پیاز سرو کنید.

پاکت کدو سبز با پر کردن پنیر

پاکت کدو سبز چیز جدیدی است. این غذا نیاز به کمی سرهم بندی دارد، اما نتیجه مطمئنا مهماندار را راضی خواهد کرد.

اجزاء:

• 2 عدد کدو سبز؛
• 200 گرم پنیر روسی؛
• 50 گرم سس مایونز؛
• 2-3 حبه سیر؛
• گشنیز سبز؛
• ادویه ها؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی.

تکنولوژی پخت و پز:

1. کدوهای پوست کنده را می شوییم و به صورت نوارهای زبانه ای که ضخامت آنها بیشتر از یک سانتی متر نباشد برش می دهیم. سپس باید آنها را در مقدار کمی روغن از دو طرف سرخ کنید. نوارها باید انعطاف پذیر شوند.
2. پنیر را رنده کنید، سبزی ها را بشویید، ریز خرد کنید. مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات، سیر فشرده یا رنده شده و سس مایونز را اضافه کنید.
3. دو نوار سبزی را به صورت ضربدری می چینیم، فیل را وسط می گذاریم، آن را می بندیم تا یک پاکت تشکیل شود و با سیخ محکم می کنیم. مراحل مشابه را با نوارهای باقیمانده تکرار می کنیم.

قبل از سرو، بسته های اسنک را در مایکروویو گرم کنید تا پنیر در آنها آب شود.

دستور پخت در خمیر

کدو سبز در خمیر یک پیش غذای عالی است اگر مهمانان به طور غیرمنتظره ای بیایند و چیزی برای پذیرایی از آنها وجود نداشته باشد. این ظرف به سرعت آماده می شود و با طعم لطیف خود شگفت زده می شود و در یک خمیر ترد بسته می شود.

اجزاء:

• کدو سبز 2 عدد متوسط؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم آرد؛
• 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• فلفل آسیاب شده، نمک خوراکی،
• شوید.

تکنولوژی پخت و پز:

1. سبزیجات را در آب جوش بشویید تا همه میکروب ها از بین بروند. به صورت گرد (0.5-1 سانتی متر) برش دهید.
2. تخم مرغ ها را با چنگال بزنید، با ادویه ها مزه دار کنید، شوید خرد شده را اضافه کنید.
3. یک ماهیتابه را گرم کنید، کمی روغن بریزید.
4. هر تکه گرد را ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ بغلتانید و در آخر دو طرف آن را سرخ کنید.

کدو سبز در خمیر همه کسانی که آن را امتحان می کنند راضی خواهند بود. پس برای پذیرایی بیشتر از مهمانان خود آماده باشید.

پنکیک کدو سبز

پنکیک کدو سبز بسیار خوشمزه است و حتی بچه ها هم آن را دوست خواهند داشت.

اجزاء:

• 2 عدد کدو سبز متوسط؛
• 100 گرم آرد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم بلغور؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش
• 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• نمک سفره.

تکنولوژی پخت و پز:

1. در یک کاسه با کناره های بلند، کدو سبز پوست کنده را با استفاده از رنده ریز رنده کنید.
2. تخم مرغ را هم زده و نمک اضافه کرده و بلغور و آرد را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. شما باید یک توده همگن به دست آورید. در صورت لزوم می توانید مقدار بلغور را کاهش دهید. برای پف دار شدن پنکیک ها، خوب است کمی نوشابه داخل خمیر بریزید.
3. پنکیک هایمان را دو طرف سرخ کرده و با خامه ترش سرو می کنیم.

در این مقاله 12 دستور العمل برای تهیه غذاهای کدو سبز ارائه می شود: در خمیر، با گوجه فرنگی، سوسیس و پنیر، رول، پاکت، پنکیک. هر یک از آنها استثنایی و غیرقابل مقایسه با دیگران است. هر زن خانه دار می تواند دقیقاً دستور غذا را پیدا کند که خودش و خانواده اش دوست دارند.

کدو سبز بخشی از کیت کاشت معمول برای باغبان است. آنها ضربه زننده نیستند و به مراقبت خاصی نیاز ندارند - یک گزینه ایده آل برای ساکنان تابستانی که گرسنه برداشت فراوان هستند، اما می خواهند برای لذت خود استراحت کنند. طرز پخت کدو سبز یک سوال دیگر است. خورش، پنکیک کدو سبز - همه اینها زمان زیادی می برد. برای تهیه سریع یک شام خوشمزه، کدو سبز را در ماهیتابه سرخ کنید.

برای اطمینان از اینکه کدو سبز به طور یکنواخت سرخ شده، طعمی لطیف، دلپذیر و ظاهری اشتها آور دارد، به چند نکته توجه کنید:

1. روغن را کم نکنید؛ سرخ کردن کدو سبز به مقدار زیادی نیاز دارد. اگر روغن اضافه نکنید ممکن است بسوزند یا خشک و نیمه پخته شوند.
2. هنگام سرخ کردن، ماهیتابه را هر از چند گاهی به جلو و عقب ببرید تا سبزیجات در امتداد آن سوار شوند. ممکن است حرکت مشابهی را در فیلم ها یا برنامه های آشپزی دیده باشید. با تشکر از این، کدو سبز به طور یکنواخت پخته می شود و بسیار اشتها آور به نظر می رسد.
3. کدو سبز پخته شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید. تمام چربی اضافی را جذب می کند، بنابراین کدو سبز بعد از چند ساعت نرم نمی شود و برای مدت طولانی اشتها آور و عطر خود را حفظ می کند.
4. کدو سبز آماده را می توان با ریختن سس مایونز، خامه ترش یا مقداری سس روی آنها تزئین کرد.

سرخ کردن کدو سبز در ماهیتابه

این ساده ترین دستور پخت کدو سبز است. ظرف به دست آمده هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان پیش غذا مناسب است و می توان آن را به صورت گرم یا سرد سرو کرد.

برای سرخ کردن کدو سبز به موارد زیر نیاز داریم:

• کدو سبز - 2 عدد؛
• روغن برای سرخ کردن؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. سبزیجات را آماده کنید: آنها را بشویید، پوست آنها را بگیرید.
2. کدو سبز را به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید.
3. مزه دار کنید و نمک بزنید. بهتر است این کار را قبل از سرخ کردن انجام دهید، بنابراین طعم آن غنی تر می شود و در کل برش نفوذ می کند.
4. دایره ها را روی ماهیتابه گرم شده قرار دهید.
5. دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
6. کدو سبز آماده شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید و اجازه دهید روغن آن کشیده شود.
7. به یک قابلمه یا بشقاب منتقل کنید و کدو سبز را گرم یا سرد سرو کنید.

کدو سبز سرخ شده در خمیر

کدو سبز به سرعت سرخ می شود و همچنین پوسته ترد اشتها آوری دارد. برای تهیه آنها نیاز دارید:

• کدو سبز - 2 عدد؛
• آرد - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 0.5 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• سفیده تخم مرغ - 4 عدد؛
• آب - 100 گرم؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

بیایید با تهیه خمیر شروع کنیم:

1. در یک کاسه سفیده ها را بزنید تا کف کند.
2. در ظرف دیگری آرد، کره و آب را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
3. محتویات هر دو ظرف را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید.

حالا که خمیر آماده است، شروع به سرخ کردن کدو سبز می کنیم. تقریباً به همان روشی که بدون خمیر اتفاق می افتد:

1. کدو سبز آماده شده را به صورت ورقه ای برش دهید. برای زیبایی خاصی، می توان آنها را به مکعب برش داد، سپس به عنوان تزئین یا مکعب - مانند سیب زمینی سرخ کرده، استفاده کرد.
2. نمک و مزه دار کنید.
3. کدو سبز را خوب در خمیر آغشته کنید و در ماهیتابه گرم شده قرار دهید. روغن را فراموش نکنید.
4. دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. به دستمال کاغذی منتقل کنید.
5. صبر می کنیم تا روغن تخلیه شود و آن را به ظرفی منتقل می کنیم.

کدو سبز سرخ شده با تخم مرغ

این یک دستور غذای اصلی برای یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش است که برای صبحانه عالی است.
ما نیاز خواهیم داشت:

• کدو سبز - 2 عدد؛
• پیاز - 1 سر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. یک ماهیتابه را گرم کنید و داخل آن روغن بریزید.
2. پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه بریزید و به مدت 5-10 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا رنگ آن طلایی شود.
3. کدو سبز را آماده کنید: بشویید، پوست بگیرید. سپس به مکعب های کوچک برش دهید.
4. وقتی پیازها آماده شد، کدو سبز را در تابه بریزید. 10 دقیقه بدون درپوش سرخ کنید و هم بزنید. در این مدت نمک را اضافه کنید و ظرف را با ادویه مزه دار کنید.
5. تخم مرغ ها را بشکنید، در ماهیتابه بریزید، محتویات آن را مخلوط کنید.
6. 10 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.
7. در بشقاب بگذارید و با سبزیجات/سس تزئین کنید.

یک صبحانه خوشمزه و اشتها آور آماده است.

سرخ کردن کدو سبز کار آسانی است، اما تفاوت های ظریف زیادی دارد. پس از مطالعه این مقاله قادر خواهید بود آنها را بدون نقص تهیه کنید.

مرحله 1: مواد را آماده کنید.

این ظرف نه تنها از طعم، بلکه از نظر ظاهر زیبایی نیز لذت می برد، بنابراین کدو سبز زیبا، بلند و متوسط ​​را بردارید و آنها را زیر آب جاری بشویید. سپس سبزیجات را با دستمال کاغذی آشپزخانه خشک کنید، یکی یکی روی تخته برش دهید و به حلقه های ضخیم برش دهید. تا 1 سانتی متر.می توانید کدو حلوایی را باریک تر برش دهید، همه چیز به میل شما بستگی دارد. یک کاسه عمیق بردارید و آن را در کف قرار دهید 1 لایهحلقه بزنید، سپس آن را با کمی نمک مزه دار کنید. سپس یک لایه دیگر از کدو سبز قرار دهید و دوباره نمک اضافه کنید، این کار را تا زمانی که تمام حلقه ها از بین بروند. نمک زیاد اضافه نکنید؛ کدو سبز خیلی سریع آن را جذب می کند و ممکن است بیش از حد نمک بخورد. بگذارید حلقه ها در نمک خیس شوند 11-15 دقیقه. سپس زیر آب جاری بشویید و بگذارید خشک شود. در حالی که کدو سبز در حال خشک شدن است، آرد گندم را از طریق یک الک ریز به طور مستقیم در یک کاسه عمیق الک کنید و فلفل سیاه آسیاب شده را برای طعم دادن به آن اضافه کنید.

مرحله 2: کدو سبز را سرخ کنید.

اجاق را روشن کنید و ماهیتابه را روی آن قرار دهید. روغن نباتی را کف تابه بریزید و آن را با دمای متوسط ​​گرم کنید. حلقه های کدو حلوایی را در آرد گندم از هر طرف فرآوری کنید و در روغن داغ قرار دهید. اجاق گاز را در حد متوسط ​​پیچ کنید و کدو سبز را از یک طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. 1-2 دقیقه، یا حتی کمتر. بعد از سرخ شدن کدو سبز از یک طرف، حلقه ها را با کفگیر به طرف دیگر برگردانید و تقریباً همان زمان اول سرخ کنید. 1-2 دقیقه. آمادگی کدو حلوایی را با چنگال بررسی کنید، اگر پوسته های آن آزادانه وارد پالپ شود، آنها آماده هستند. اگر چنگال تحت فشار وارد شد، کدو سبز را سرخ کنید و مرتباً آنها را از این طرف به طرف دیگر بچرخانید تا کاملا پخته شود. کدو سبز تمام شده را با استفاده از یک کفگیر آشپزخانه در یک بشقاب قرار دهید، اجازه دهید روغن آفتابگردان باقیمانده تا ته آن تخلیه شود و حلقه ها را به یک بشقاب تمیز منتقل کنید.

مرحله 3: کدو سبز سرخ شده را سرو کنید.

کدو سبز سرخ شده سرد سرو می شود. روی آنها با جعفری و شوید تزئین شده است. اغلب آنها با خامه ترش، سس مایونز یا خامه سرو می شوند. و گاهی کدو سبز را با سیر چاشنی می کنند و در نتیجه یک پیش غذای تند به دست می آید که برای خوراکی هایی مانند ودکا یا مهتابی ایده آل است. برخی از لذیذها به خوردن آنها با سس کچاپ عادت دارند. غالباً برجک ها از کدو سبز سرخ شده ساخته می شوند که روی آن گوجه فرنگی خرد شده و با سس مایونز مخلوط با سبزی و سیر پوشانده می شود. کدو سبز به هر شکلی خوب است، پس سس ها را امتحان کنید و از طعم سبزیجات تابستانی لذت ببرید! نوش جان!

- − هر چه کدوها را نازکتر برش دهید، زودتر سرخ می شوند.

- − گاهی کدو سبز را در تخم مرغ سرخ می کنند. تخم مرغ را بزنید تا کف کند. حلقه کدو حلوایی را به آرد و سپس در تخم مرغ زده شده و دوباره در آرد آغشته کرده و به عنوان غذای داغ دوم همراه با خامه یا خامه ترش چاشنی شده با جعفری خرد شده، شوید و گشنیز سرو کنید.

- کدو سبز را می توانید نه تنها با فلفل سیاه آسیاب شده، بلکه با هر چاشنی مورد علاقه خود که برای غذاهای سبزیجات مناسب است مزه دار کنید، اینها می توانند ادویه های خشک و آسیاب شده، مرزنجوش، فلفل سفید، فلفل دلمه ای، نعناع، ​​ریحان، زردچوبه، گشنیز و بسیاری دیگر.