Hogyan készítsünk túrós túrótortákat lépésről lépésre. Rózsás és túrós. Igazi sajttortákat sütünk. Hogyan készítsünk gyönyörű sajttorta rózsákat

Házi sajttorta túrós recepttel, milyen lenyűgözően hangzik, nem igaz? Biztos vagyok benne, hogy fiatalok és idősek mindenki tud ezekről a csodálatos pitékről. Nekünk sütötték először a nagymamáink, majd iskolás korunkban a szakácsok, aztán persze anyáink.

Túrós túrótorta, mindig van és lesz, a mi házi, kedvencünk, és egyben bevált recept a nagymamák idejéből. Gyakran sütök és rontom el a háztartásomat ezzel a csodálatos házi készítésű túrós sajttorta recepttel.

Feltétlenül nézze meg ezeket a recepteket:

Házi sajttorta túrós recept fotókkal

A teszthez használt termékek:

• tej - 250 ml,
• liszt - 500-550 gr.,
• tojás - 1 db,
• cukor - 2 evőkanál. l.,
• só - 1/4 teáskanál,
• vaníliás cukor - 1/2 csomag,
• száraz élesztő - 1 evőkanál. l.,
• vaj - 80 gr.

Töltelékhez:

• túró - 500 gr.,
• cukor - 2-3 evőkanál. l.,
• tojás - 1 db,
• vaníliás cukor - 1/2 csomag.

A sajttorták kenéséhez:

• tojás - 1 db,
• tej - 1 evőkanál. l.

Hogyan készítsünk túrós sajttortákat házi recept szerint:

A túrós sajttorták elkészítésében nincs semmi nehéz. De a tésztát még el kell készíteni, és ez jó tészta. Végül is ez attól függ, hogy milyen ízletesek lesznek a sajttortai.

Szóval, gyerünk... Vegyünk egy mélytálat, törjünk bele egy tojást, adjunk hozzá cukrot, vaníliás cukrot, sót, enyhén verjük fel. Öntsük hozzá a tejet, de annak melegnek kell lennie, hogy az élesztő megmozduljon.

A lisztet átszitáljuk az élesztővel, fokozatosan hozzáadjuk az edényhez a meleg tejjel és az összes többi termékkel. Először habverővel kezdjük a dagasztást, majd kézzel folytatjuk. Az utolsó pillanatban beleöntjük az olvasztott, meleg vajat, és a tésztához keverjük.

Minden tésztánk készen van, legyen puha, homogén és rugalmas. Fedjük le az edényt a kész tésztával, törülközővel vagy akár műanyag zacskóval. Közelítésre meleg helyre tesszük egy órára, de akár másfél órára is.

Amíg a tészta kel, elkészítjük a túrós tölteléket a túrótortákhoz. Egy másik tálba tesszük a túrót, a cukrot, a vaníliás cukrot, beleütjük a tojást, és mindent alaposan összedarálunk.

A kész tészta megkelt, térfogata megduplázódott, gyúrjuk le, és kezdjük el elkészíteni a sajttorták tésztáját. Hogy könnyebb legyen a tészta egyenlő darabokra osztani, a tésztát hosszú kolbászra sodorhatjuk. Ezután egyenlő darabokra vágjuk, és mindegyik darabot golyóvá forgatjuk.

Az idő elvesztése érdekében azonnal veszek egy tepsit, és megkenem növényi olajjal. Vagy letakarhat egy tepsit sütőpapírral, tetszés szerint. És az összes elkészített sajttortához való tésztagolyót egy tepsire helyezem, egymástól kis távolságra.

Minden labdát enyhén meg kell nyomnia a tenyerével, és le kell lapítania őket. Ezután a pohár alját nyomkodjuk a torta közepére. És ebbe a közepébe tesszük a túrós tölteléket. Azonnal szeretnék tanácsot adni: ne egyszerre mélyítse el az összes sajttortát, legfeljebb 5 darabot.

Ellenkező esetben nem lesz ideje hozzáadni a tölteléket, visszaállnak eredeti formájukba. És minden munka, ahogy mondják, kárba megy. Helyezze a tölteléket az összes előkészített üregbe, hagyja a sajttortákat 15-20 percig kelni.

Közben egy bögrében keverjük össze a tojást a tejjel, óvatosan kenjük meg az elkészített és megfelelő sajttortákat. A sütőt 190 fokra előmelegítjük, 20-25 perc alatt szép aranybarnára sütjük. Amíg sülnek a sajttorták, olyan illat terjeng a konyhában...persze ezt szavakkal nem lehet leírni.

Lényegében ennyi, a házi készítésű recept szerint készült túrós sajttorták készen állnak. Gyönyörű, pihe-puha, illatos, vegyük ki a sütőből és hagyjuk hűlni egy kicsit. Öntsön egy teát, kényeztesd a családod és segíts magadon. Élvezze a teáját!

A túrós túrótorta a legkedveltebb, puha élesztőtésztából és légies töltelékből készült péksütemény. Számos módja van az elkészítésének, de minden háziasszony igyekszik egy csavart hozzáadni saját, jellegzetes receptjéhez. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell főzni a túrós sajttortákat a sütőben. Miután elsajátította a folyamatot, ízletes és egészséges ételekkel lepheti meg szeretteit.

Tészta recept

A túrótorta bármilyen tésztából elkészíthető – omlós, kovásztalan vagy leveles tésztából. De ennek a népszerű péksüteménynek a hagyományos változata még mindig élesztő felhasználásával készül. A tészta szivacsos módszerrel történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• A tűzhelyen felforrósítjuk a friss tejet (250 ml), hozzáadunk egy kanál cukrot, egy csomag száraz élesztőt és kevés lisztet. Az összes hozzávalót simára keverjük, majd fél órát meleg helyen kelesztjük.
• Egy külön tálban keverje össze a cukrot (100 gramm), a két tojást és az olvasztott vajat (100 gramm). Hogy különleges ízt adjon a tésztának, tehetünk bele fél zacskó vaníliás cukrot.
• Amikor a tészta megkelt és buborékok borítják, keverjük össze az elkészített termékekkel, sóval és szitált liszttel (kb. három pohár).
• Sűrű tésztát gyúrunk. A kényelem kedvéért kenje meg a kezét növényi olajjal, majd körülbelül öt percig gyúrja az asztalon.
• A tésztát megfelelő méretű tálba tesszük, tiszta törülközővel letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük. Amikor a késztermék elkezd „ugrani” a széleken, gyúrni kell.

Túrós töltelék

A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogyan kell megfelelően elkészíteni a tölteléket az ízletes sajttortákhoz.

• Mindenekelőtt közepes zsírtartalmú puha túrót válasszunk.
• Ezután szitán kell átdörzsölni, vagy turmixgép segítségével levegős krém állagúra felverni.
• Az elkészített túróhoz hozzá kell adni egy fél pohár cukrot és egy tojást. Óvatosan keverje össze mindent.
• Hogy lágyabb legyen a töltelék, adhatunk hozzá egy kis tejfölt (két kanál) vagy vajat.
• A mosott mazsola vagy apróra vágott kandírozott gyümölcsök segítenek a sajttorták ízének változatosabbá tételében.

• A megkelt és összegyúrt tésztát az asztalra tesszük, és több egyenlő részre osztjuk. A folyamat megkönnyítése érdekében tekerje kötélbe, és vágja fel egy késsel.
• Egyforma golyókat formálunk, tenyerünkkel lapítsuk el, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.
• Pohár segítségével mélyedéseket készítünk a töltelék darabjain. Hogy az alja ne tapadjon a tésztához, először kenjük meg olajjal, vagy mártsuk lisztbe.
• Minden darab közepére tegyünk egy kanál túrót.
• Amíg a sütő melegszik, megkenjük a tésztát tojássárgájával.

A kész élesztős sajttortákat meg lehet kenni vajjal. Kész a teacsemege – forrón tálaljuk az egész család örömére.

sajttorta "rózsák"

Annak érdekében, hogy kedvenc túrós péksüteménye még több figyelmet vonzzon, szokatlan módon kell díszíteni. Hogyan kell sütni a "Rózsa" sajttortákat:

• Sűrű, élesztős tésztát gyúrunk, és hagyjuk kelni.
• Ekkor elkészítjük a tölteléket. 500 gramm túrót törj össze vagy reszelj le, adj hozzá egy tojást, egy kevés vaníliás cukrot, 100 gramm kristálycukrot és 100 gramm feldolgozott mazsolát. Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Ha a töltelék folyékonynak bizonyul, adjunk hozzá egy kis lisztet vagy búzadarát.
• Most elkezdheti a mókás részt – az eredeti zsemle formázását. Ehhez a tésztát egyenlő részekre osztjuk, és mindegyiket egy meglehetősen nagy lapos tortává tekerjük. Helyezze a tölteléket az üres lapok közepére, és vágja három részre a tésztát (a szélektől a közepéig). Emeljünk fel egy szirmot, tekerjük körbe a túróval és csípjük össze. Ugyanígy járjunk el a tészta többi részével is, majd a kapott virágot kenjük meg felvert tojással.
• A sajttortákat a sütőben készre sütjük.

Magyar sajttorta

• Élesztőtésztát készítünk.
• A töltelékhez két almát, két körtét és 200 gramm sütőtököt vágjunk apró kockákra. Egy serpenyőt felforrósítunk, és pároljuk benne az előkészített gyümölcsöket, zöldségeket. Amikor a töltelék megpuhult, tegyük át egy tálba, adjunk hozzá egy kevés cukrot, 100 gramm túrót, és keverjük össze az egészet mixerrel.
• Nyújtsa ki a tésztát, és vágjon ki köröket a sajttortákhoz. A göndör oldalak készítéséhez készítsen két flagellát, és fonja össze őket.
• Minden sajttorta közepére helyezzük a tölteléket, és előmelegített sütőben készre sütjük.

túróval

Ez a finom étel még az ünnepi asztalon is jól mutat. Reggelire vagy esti teára azonban könnyedén elkészítheted. A túrós királyi sajttorta a következőképpen készül:

• 200 gramm fagyasztott vajat durva reszelőn lereszelünk. Adjunk hozzá két pohár átszitált lisztet, sütőport, két evőkanál cukrot és egy kevés sót. Az összes hozzávalót őrölje meg kézzel, amíg végül finom morzsává nem válik.
• A töltelékhez keverjünk össze öt tojást, egy pohár cukrot és 500 gramm túrót. Ízlés szerint, ha szükséges, adhatunk hozzá egy csipet vanillint.
• A felforrósított serpenyőt kikenjük vajjal. Az aljára tesszük a lisztmorzsa nagy részét, majd hozzáadjuk a túrós tölteléket, és rászórjuk a maradék keveréket.
• Készre sütjük.

Most már tudja, hogyan kell túrós sajttortákat főzni a sütőben, és meglepheti vendégeit a gyermekkorból ismerős étel új ízeivel.

Receptek finom pitékhez

12-16

3 óra 30 perc

330 kcal

5/5 (1)

Valószínűleg minden háziasszony ismeri azt a helyzetet, amikor egy ízletes és egészséges termék van a hűtőszekrényben, de egyáltalán nem jut eszébe, hogy mit főzzön belőle. Úgy tűnik, kár elhagyni, megromlik, és a képzelet, ahogy mondani szokás, csődöt mond. Ez történt velem a minap túróval. Finom, házi, natúr, de valamiért nem akartam megenni. A családom nem igazán tiszteli a túrót és a rakott ételeket, így majdnem törtem a fejem, ha elképzeltem. Általában intettem a kezemmel, és leültem megfejteni a keresztrejtvényt. És - ó, csoda! – a „nyitott túrós töltelékes pékáru” kérdés felvetette: ma túrós túrótortákat sütök élesztőtésztából a nagymamám receptje szerint.

Elővett egy vastag füzetet, ahová minden kulináris titkot felírt, elkészítette a hozzávalókat, este pedig az egész család sajttortát zabált mindkét pofára, én meg eszembe jutottak a nagymamámmal töltött ünnepek... Fogadunk, hogy ez a sajttorta. a recept visszavisz a gyerekkorba?

Konyhai eszközök. Csak egy sütő kell. Egy mixer és turmixgép felgyorsítja az elkészítést.

Az összetevők teljes listája

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• Igyekezzen sok gluténtartalmú lisztet használni, így rugalmasabb lesz a tészta.
• Használhat házi túrót, mint az enyém, de a bolti túró is megfelel. A töltelék elkészítésének felgyorsítása érdekében válasszon puha túrót. Igény szerint túrómasszával helyettesíthető, de akkor nincs szükség további cukorra a töltelékbe.
• Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a tojás frissességét, különösen a töltelék esetében - ettől függ az étel íze.
• A sütéshez száraz élesztőt használok, de könnyen helyettesíthető normál élesztővel.

Lépésről lépésre recept sajttortákhoz

Az egész folyamat több szakaszra osztható: a tészta elkészítése, töltés, a termékek formázása és sütés.

Első fázis

Kell hozzá élesztő, cukor, tojás, liszt, vaj, tej.

A túrós sajttorták tésztájának nagyon lágynak és gyengédnek kell lennie.

Második fázis

Harmadik szakasz

A töltelékhez minden hozzávalóra szükség lesz: túró, tojás, normál és vaníliás cukor.

Ez a túrós töltelék a sajttortákhoz nagyon puha, aromás és ízletes.

Negyedik szakasz

Ötödik szakasz

Elkezdheti a termékek gyártását.

1. A tésztát kicsit átgyúrjuk, kettéosztjuk.
   
   
2. Az egyik felét félretesszük, a másodikat 6-8 egyenlő részre osztjuk.
   
   
3. A tészta széleit befelé hajtva minden darabból golyót formálunk.
   
   
4. Helyezze a golyókat egy sütőlapra, hagyjon helyet a darabok között.
   
   
5. Vegyünk egy poharat vagy csészét, és szórjuk meg az alját liszttel.
   
   
6. Egy előkészített pohár segítségével nyomjon lyukakat a sajttortákhoz.
   
   
7. Hajtsa a tölteléket a kapott „gödörbe”.
   
   
8. Kívánság szerint a tészta széleit megkenhetjük sárgájával vagy tojással.
   
   
9. Hagyja a sajttortákat tíz-tizenöt percig kelni.
   
   
10. 180 fokon kb fél órát sütjük.
11. A kész sajttortákat rácson hagyjuk „pihenni”.
    
    

Hogyan díszítsük és mivel tálaljuk a sajttortákat

• Ha azt szeretné, hogy a sajttorták még szebbek legyenek, tegyen bogyókat a töltelék tetejére – frissen, kiolvasztva vagy lekvárból.
• A sajttorta tetejére porcukrot szórhatunk.

Ezeket a péksüteményeket bármelyik teapartihoz tálalhatod.. Tejbe vagy kompótba is alkalmasak. A sajttortákat egy nagy lapos edényre helyezzük, melynek szélét megszórhatjuk kakaóval vagy reszelt csokoládéval.

Nem sűrűn sütök túrós túrótortát, de ha igen, akkor két-három tepsit, ami több napra elegendő. És mindezt azért, mert persze frissen is finomak, de másnap még finomabbak. Csodálatos a tészta: bolyhos, puha, tökéletesen illeszkedik, a pékáru nem áll meg sokáig. Tehát ha úgy dönt, hogy túrós sajttortákat süt élesztőtésztából, jelölje meg a könyvjelzővel a lépésről lépésre készült receptet fotókkal. Ebből a tésztából bármilyen édes péksüteményt készíthet: zsemlét, bagelt, zsemlét, pitéket, kisebbeket és nagyokat. És ha csökkenti a cukor mennyiségét, akkor a sós pitékhez is beválik.

A túrós sajttorta házi receptem egyszerű. Először élesztőtésztát készítünk, majd tésztadarabokat formázunk belőle és amíg kelnek, elkészítjük a túrós tölteléket. Még 15-20 perc a sütőben és kész is a finom sajttorta!

Hozzávalók

A túrós házi sajttorták sütéséhez szüksége lesz:

• meleg tej - 0,5 csésze;
• friss élesztő (kocka) - 15 g;
• kristálycukor - 1 evőkanál. l;
• asztali só - 0,5 teáskanál;
• búzaliszt - 0,5 csésze.

• liszt - 3,5-4 csésze;
• tej - 0,5 csésze;
• cukor - 0,5 csésze;
• vaj - 90 g;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál. l;
• tojás - 1 db.

• házi túró - 450 g;
• tojás - 1 darab;
• mazsola - 100 g;
• cukor - 3-4 evőkanál. l;
• só - egy csipet;
• vaníliás cukor - 1 tk.

Hogyan készítsünk túrós túrótortákat. Recept

Folyékonyra készítem a tésztát - gyorsabban érik, megkel, és az eredmény olyan, mintha sűrűre készítené. Az időmegtakarítás jelentős. Egy mély edénybe morzsolok egy darab friss élesztőt, hozzáadom a cukrot és a sót.

Egy kanállal addig dagasztom, amíg vékony paszta nem lesz. Felöntöm a szobahőmérsékletnél melegebb tejjel. Elkeverem az élesztővel.

Hozzáadom a fél pohár átszitált lisztet. Ez a mennyiség elég egy gyors tésztához.

Keverjük homogén masszává. A tészta vastagsága olyan lesz, mint a folyékony tejföl.

Fedjük le fedővel és tegyük meleg helyre. Ha hűvös a szoba, akkor érdemes meleg sütőbe tenni (+40 fokra előmelegíteni, a hőt lekapcsolni), vagy egy nagyobb tálba, forró vízzel. 25-30 perc elteltével a tészta kétszer-háromszorosára megkel, és elkezd buborékolni. Megkeverem és egyelőre félreteszem.

A házi túrótorták édes túrós töltelékűek lesznek, ezért tettem egy kis cukrot a tésztába. Fél pohár elég. Egy tágas tálba öntöm és beleütök egy tojást.

Habverővel erőteljesen felverjük, amíg egy világos habos kupak meg nem jelenik. A tésztát a tojásos-cukros keverékhez öntjük. A képen látható, hogy tele van buborékokkal, de sokkal vastagabb lett, mintha viszkózus lenne.

Újra felvertem, hozzákeverem a tésztát. Öntsük hozzá a maradék tejet, enyhén melegítsük, amíg kellemes meleg lesz.

A lisztet részenként átszitálom, nehogy „eltömje” a tésztát, ne legyen túl sűrű. Először adok hozzá három teli poharat. Aztán ahogy sűrűsödik, meglátod mennyit kell még hozzátenni.

Előre kiveszem a vajat. Darabokra vágom, hogy gyorsabban megpuhuljon szobahőmérsékletűre és képlékeny legyen.

A tészta összes összetevőjét addig keverem, amíg durva, nehéz csomót nem kap. A dagasztás kezdetén a tészta nedves és ragacsos lesz, de ne rohanjon sok lisztet hozzáadni. Adjunk hozzá egy keveset, csak porozzuk le a deszkát vagy az asztalt, és kezdjük el kézzel gyúrni, adjunk hozzá egy kanál napraforgóolajat. Néhány perc múlva az állaga simább lesz, a tészta puha tapintású és nem annyira ragadós.

Apránként hozzáadjuk a lisztet, és simára és rugalmasra gyúrjuk. A dagasztás általában 10-12 percet vesz igénybe. zsemlére forgatom. Ha megnyomod, a konty lágyan visszaugrik, és a horpadás lassan kiegyenlődik.

Kenjük meg olajjal a tál falát és alját, és helyezzük rá a zsemlét. Szorosan letakarva meleg helyen pihentetjük egy órát vagy még egy kicsit, amíg háromszorosára nem nő. Ne tartsa sokáig a tésztát, a formázás után és a töltelék hozzáadásakor újra kell kelnie.

Kelesztés után a tészta nagyon puha és levegős lesz. Összegyúrom és félbevágom a könnyebb formázás érdekében. Ezután mindegyik részt 45-50 grammos darabokra osztom.

Enyhén hajlított tenyérrel letakarva minden darabot kerek kontyba sodorok. Tekergetés közben nem kenek és nem szórok semmit az asztalra, deszkára. A kolobokokat átteszem a táblára, helyet hagyva köztük. Fóliával letakarjuk 12-15 percre, formázás után hagyjuk pihenni a tésztát és lágyabbá válik.

Amíg a kolobok kelnek, elkészítem a túrótorták töltelékét. Célszerű puha, de nem nedves túrót venni. Zsíros házi túróból készítettem. Egyenletesebb állag érdekében pépesítsük pépesítővel.

A tojást habverővel felverjük. A rendes cukrot a vaníliával kikevertem és sóval együtt a túróhoz öntöttem. Újra őröljük pépesítővel, amíg minden jól el nem keveredik.

A cukor szinte azonnal olvadni kezdett, a túró kevésbé sűrű és sokkal lágyabb lett. Emiatt nem ajánlott előre elkészíteni a túrós tölteléket - az olvasztott cukortól a túró folyékony lesz, és lisztet kell hozzáadni, hogy ne folyjon ki a túrótortákból. Ez rontja a pékáruk általános ízét.

A mazsolát forrásban lévő vízzel felöntöttem, megszárítottam (törülközőbe csavartam és kinyomkodtam). Túróhoz adjuk. Készíthet sajttortát mazsola nélküli túróval, vagy helyettesítheti szárított cseresznyével.

Keverés után viszkózus, de nem folyékony, édes ízű túrómassza lett. Mindenképpen próbáld ki, lehet, hogy savanyú lesz a túró és nem lesz elég cukor.

Amíg a túrós tölteléket készítettem a túrótortákhoz, a tésztagolyóim jól megnőttek, puhábbak, puhábbak lettek.

Csinálok egy lyukat, amibe beleteszem a túrós tölteléket egy pohárral. Az alját lisztbe mártom. A zsemlét pontosan középre helyezem a tetejére. Enyhén megnyomkodom, hogy puffadt tortát formázzak, közepén bemélyedéssel.

Tanács.Minden sajttorta után mártsuk a pohár alját lisztbe. Ha nem lisztezed, akkor a tészta ragad. Megpróbálhatod olajozni, de nekem ez a lehetőség jobban tetszik. Ezenkívül egy kis lisztréteg a mélyedésben kiszárítja a tölteléket.

A darabokat a kezemmel kicsit kinyújtom, hogy több túró is beleférjen. A lyukakat megtöltöm túrós töltelékkel, kis kupac hozzáadásával. Minden sajttorta körülbelül 25 gramm tölteléket tartalmazott, így összesen 23 darab.

Tanács.Kényelmesebb kis adagokban tölteni a sajttortákat. Csináltál három-öt darabot, megtöltötted, csinálj még ugyanannyit. Ha az összes darabon egyszerre készít bemélyedéseket, miközben egyeseket tölt, akkor a többiben a bemélyedés megfeszül.

Egy tepsit kiborítok papírral. Megmozgatom a darabokat, hagyok közöttük egy kis helyet. letakarom egy törülközővel. Bekapcsolom a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra.

Kb. 15 perc várakozás után, míg a túrós élesztős túrótorták kicsit megnőnek, egy tojást felvertem egy kanál tejjel (vagy vízzel). A túrótortákat ecsettel megkenem, különösen óvatosan azon a helyen, ahol a túró érintkezik a tésztával.

Helyezze a tepsit forró sütőbe a középső szintre. A túrós házi sajttortákat körülbelül 20 percig sütjük a sütőben, amíg szép, fényes kéreg nem lesz egységes aranybarna színű. Ha a szélek összetapadnak, nem számít, még puhábbak lesznek. Ha azt szeretné, hogy minden sajttorta minden oldala aranybarna legyen, hagyjon több helyet közöttük kelesztéskor.

Az elkészült túrós túrótortákat deszkára átteszem, letakarom, és hagyom, hogy a sütő tűzéről kikerüljenek. Melegen azonnal ki lehet próbálni, de a pitékkel ellentétben én melegen vagy hűtve szeretem jobban. Ha kihűlt, átteszem egy lábosba, és egy éjszakára hűvös helyen hagyom (hiába hőkezelték a túrót, jobb, ha nem hagyom melegen a túrótortát).

Amint látja, a túrós sajttorták receptje nem bonyolultabb, mint a többi élesztős pékáru. Nincs gondos formázás vagy hosszantartó próba. Lényegében ezek édes piték, csak nyitott és kerek alakúak. Remélem, nektek is tetszeni fognak az élesztőtésztából készült túrós sajttorták! Sok sikert a sütéshez és jó teát! A te Plyuskinod.

Részletes recept finom házi sajttortákhoz túróval videó formátumban

Először egy tálban, majd az asztalon gyúrjuk a tésztát.

A töltelékhez az összes hozzávalót villával, kanállal vagy pépesítjük. Ha száraz, adjunk hozzá még tejfölt.

Így néz ki a megfelelő élesztőtészta sajttortáinkhoz. Tedd az asztalra és gyúrd össze.

Körülbelül 100 grammos darabokat vágunk a tésztából, és golyókat formálunk.

Sodrófa segítségével kör alakúra formázzuk őket, és a közepébe mélyedést készítünk. Sütőpapírra helyezzük óvatosan egy tepsire. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 40 percig.

Ezután kenjük meg tejjel az élesztőtésztából készült sajttorták szélét, és tegyünk az üregbe kb. 2/3 evőkanál túrós tölteléket. A tepsit 200-220 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Nagyon aranybarnára sütjük, körülbelül 40 perc alatt. A túrós kész sajttortákat meg lehet kenni vajjal, és feltétlenül le kell takarni egy törülközővel. Hadd pihenjenek.

Maradt egy kis tészta, kinyújtottam és köröket vágtam ki, amiket aztán vajban kisütöttem és porcukorral megszórtam.

Jó étvágyat!