Memasak kaki kalkun. Stik drum kalkun dipanggang dalam oven. Stik drum kalkun dalam oven dalam selongsong - resep

Seluk-beluk teknologi

Dasar untuk mendapatkan hidangan lezat dari stik drum kalkun adalah pengetahuan tentang teknologi persiapannya.

• Saat membeli, disarankan untuk memberi preferensi pada daging unggas muda yang segar atau dingin. Kaki kalkun harus memiliki kulit berwarna merah muda atau setidaknya putih, elastis, dan tidak berbau tidak sedap. Lebih baik memberi preferensi pada stik drum yang beratnya mencapai 0,5 kg. Stik drum yang besar juga akan terasa enak, tetapi akan memakan waktu lebih lama untuk dipanggang.
• Jika Anda terbiasa menghilangkan kulit berlemak dari unggas, kami menyarankan Anda untuk mengeluarkannya dari kaki kalkun hanya jika akan dipanggang dengan kertas timah atau selongsong. Jika tidak, kaki burung bisa menjadi kering.
• Stik drum kalkun beku juga bisa menjadi makanan yang luar biasa, tetapi harus dikeluarkan dari freezer beberapa jam sebelum dimasak. Produk harus punya waktu untuk mencair di lemari es. Jika Anda memanaskan kalkun dalam air hangat atau dalam microwave, kalkun akan kehilangan sebagian kelembapannya dan tidak lagi berair dan empuk.
• Jika Anda tidak ingin stik drum kalkun mengering saat dipanggang, gunakan kertas timah atau selongsong masak; ini akan melindungi produk dari kehilangan sari berlebih.
• Anda bisa mendapatkan hidangan stik drum kalkun yang lebih juicy, aromatik, dan lezat jika Anda mengasinkannya terlebih dahulu.
• Anda tidak perlu memanggang seluruh stik drum kalkun. Potongan fillet dan steaknya enak.
• Penggunaan sayur-sayuran juga akan membuat stik drum lebih juicy, aromatik dan menggugah selera. Pada saat yang sama, ini akan menghilangkan kebutuhan untuk menyiapkan lauk.
• Kepatuhan terhadap waktu memasak daging kalkun merupakan syarat penting untuk menjaga kesegarannya. Stik drum kalkun kecil (hingga 0,5 kg) dipanggang selama 40-60 menit, yang besar - setidaknya selama satu jam, tetapi tidak lebih dari satu setengah jam. Stik drum kalkun tanpa tulang akan siap 5-15 menit lebih awal, tetapi bisa dipanggang dalam waktu yang sama dengan daging tanpa tulang. Cukup memasak fillet kecil-kecilan di dalam oven selama setengah jam. Steak kaki kalkun akan siap dalam 35-40 menit.

Nasi, kentang, sayuran yang dipanggang atau direbus, bubur soba, kentang atau salad sayuran disajikan sebagai lauk untuk stik drum kalkun panggang.

Kami mengundang Anda untuk mencoba stik drum kalkun yang dipanggang menggunakan satu atau lebih resep di bawah ini. Semua makanan ini bersifat diet, dan Anda dapat memasukkannya dengan aman ke dalam menu Anda, bahkan jika Anda menyiapkannya untuk tujuan menurunkan berat badan.

Stik drum kalkun dipanggang dengan kertas timah

Komponen:

• stik drum kalkun – 0,75 kg;
• wortel – 80 gram;
• bawang putih – 3-4 siung;
• kecap – 40 ml;
• saus tomat – 20ml;
• madu – 5 ml;
• minyak zaitun – 20 ml;
• jahe giling – 5 gram;
• paprika, thyme, lada hitam - masing-masing sejumput.

Algoritma memasak:

1. Tarik kembali kulit kalkun dan buat potongan melintang dalam pada dagingnya, gunakan pisau untuk mendorongnya hingga ke tulang.
2. Potong siung bawang putih menjadi dua memanjang. Potong wortel menjadi batangan dengan ukuran yang kira-kira sama dengan potongan bawang putih.
3. Isi stik drum dengan wortel dan bawang putih.
4. Campur minyak dengan kecap, lumuri daging kalkun dengan campuran ini, tutupi dengan kulit yang sudah dibuang sebelumnya.
5. Tambahkan bumbu tomat, rempah-rempah, dan madu yang dicairkan hingga konsistensi cair ke dalam saus. Lapisi stik drum dengan campuran ini. Bungkus dengan kertas timah yang dilipat menjadi dua.
6. Biarkan stik drum direndam selama 2-3 jam, masukkan ke dalam lemari es selama waktu tersebut.
7. Tempatkan bundel dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang stik drum selama 1,5 jam. 20 menit sebelum dimasak, sobek kertas timah agar stik drum tertutup lapisan gula yang lezat.

Stik drum yang dipanggang dengan kertas timah terlihat menggugah selera, seperti hidangan perjamuan. Ini akan lezat baik panas maupun dingin. Saat disajikan, tidak ada salahnya dipotong.

Stik drum kalkun dipanggang dalam selongsong

Komponen:

• madu – 40ml;
• kecap – 100 ml;
• bumbu untuk daging unggas – 10 g.

Algoritma memasak:

1. Gunakan pisau untuk menggores kaki kalkun agar bumbunya meresap lebih baik.
2. Gosok potongan dengan bumbu, lalu gunakan kuas kue untuk melapisinya dengan madu leleh.
3. Ikat selongsong kuliner dengan erat di satu sisi. Tempatkan stik drum kalkun di dalamnya. Tuang kecap.
4. Ikat tas di sisi lainnya dan biarkan kalkun terendam dalam bumbu selama setengah jam.
5. Tempatkan selongsong dengan kalkun di dalam oven, panaskan hingga 180 derajat.

Setelah 70-80 menit, Anda bisa mematikan kompor dan mengeluarkan kantong kalkun dari dalamnya. Anda harus memotong selongsongnya dengan hati-hati, karena mengandung cukup banyak cairan panas.

Fillet kaki kalkun yang dipanggang di oven

Komponen:

• fillet kaki kalkun – sekitar 0,5 kg;
• rosemary – 1 tangkai;
• garam, campuran merica - secukupnya;
• Mustard Dijon – 20ml.

Algoritma memasak:

1. Bumbui fillet kaki kalkun di kedua sisi dengan campuran garam dan merica.
2. Lapisi bagian dalam daging dengan mustard.
3. Gulung fillet kalkun ke dalam batang kayu dan bungkus dengan kertas timah.
4. Panggang selama 1,5 jam pada suhu 180 derajat.

Daging unggas yang sudah jadi harus dipotong menjadi beberapa bagian atau didinginkan dan dipotong menjadi irisan tipis. Kalkun yang dibuat menurut resep ini sama enaknya sebagai hidangan pembuka panas atau dingin.

Steak kaki kalkun dipanggang dengan tomat dan keju

Komponen:

• steak kaki kalkun – 0,5 kg;
• tomat – 100 gram;
• paprika – 100 gram;
• Keju Adyghe – 100 gram;
• krim asam – 50ml;
• garam, kemangi kering - secukupnya;
• minyak sayur – 20 ml.

Algoritma memasak:

1. Kocok steak di sekitar tulang, gosok dengan garam, dan masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak.
2. Olesi steak dengan krim asam dan taburi bumbu.
3. Potong tomat, keju, dan paprika menjadi kubus kecil. Sebaiknya keluarkan kantung biji dari tomat terlebih dahulu, karena mengandung terlalu banyak sari buah. Tentu saja, bijinya juga dibuang dari lada.
4. Campur bahan-bahan cincang dan letakkan di atas steak.
5. Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 35-40 menit.

Hidangan menurut resep ini tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga cerah dan indah. Tidaklah sayang untuk menyajikan hidangan pembuka seperti itu di meja liburan.

Stik drum kalkun dipanggang dengan sayuran

Komponen:

• stik drum kalkun – 2 buah. masing-masing 0,4-0,5 kg;
• labu – 0,2 kg;
• paprika – 0,2 kg;
• tomat ceri – 0,2 kg;
• terong – 0,2 kg;
• kembang kol – 0,2 kg;
• bawang putih – 1 kepala;
• bawang bombay – 0,2 kg;
• pasta tomat – 60 ml;
• kefir – 0,5 liter;
• minyak sayur – 20ml;
• garam, merica - secukupnya.

Algoritma memasak:

1. Peras bawang putih, tambahkan garam, merica, dan pasta tomat. Tuang kefir dan kocok.
2. Potong bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin. Gunakan tangan Anda untuk membiarkan sayuran mengeluarkan sarinya.
3. Lapisi kaki kalkun dengan marinade dan masukkan ke dalam mangkuk. Letakkan bawang bombay di atasnya dan tuangkan sisa saus di atasnya.
4. Tutupi mangkuk dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam.
5. Cuci terong, potong menjadi irisan tebal setengah lingkaran atau lebih kecil. Larutkan satu sendok makan garam ke dalam satu liter air dan tuangkan di atas terong.
6. Setelah 20 menit, bilas “si kecil berwarna biru” dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk.
7. Bagi kubis menjadi kuntum dan cuci bersih.
8. Potong labu kuning yang sebelumnya dikupas dan dibuang bijinya menjadi irisan kecil.
9. Potong lada menjadi kubus besar. Cuci tomat, keringkan, biarkan utuh.
10. Campurkan semua sayuran yang sudah disiapkan, garam dan merica, lalu aduk.
11. Tempatkan bawang bombay dalam wajan yang diolesi sedikit minyak dan letakkan stik drum kalkun di atasnya. Tuangkan bumbu marinasi di atasnya, tutup dengan kertas timah, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama satu jam.
12. Tempatkan kaki kalkun tegak, bertumpu pada satu sama lain. Tempatkan campuran sayuran di sekelilingnya dan gerimis dengan minyak.
13. Kembalikan loyang ke dalam oven, lanjutkan memasak hidangan selama 30-40 menit, tergantung kesiapan sayuran.

Dengan menggunakan resep ini, Anda akan menyiapkan hidangan pembuka yang lezat dan lauk ringan secara bersamaan. Hidangan diet ini cocok untuk menu sehari-hari maupun hari raya.

Stik drum kalkun isi dipanggang dalam oven

Komponen:

• fillet stik drum kalkun – 0,5 kg;
• soba – 100 gram;
• air – 0,3 liter;
• apel – 1 buah;
• plum, aprikot kering – 10 buah;
• biji kenari – 50 g;
• garam, merica - sesuai selera Anda.

Algoritma memasak:

1. Tuangkan 0,2 liter air di atas soba dan masak bubur.
2. Potong separuh apel menjadi potongan-potongan kecil, separuh lagi menjadi irisan.
3. Potong buah-buahan kering menjadi potongan-potongan yang tidak lebih besar dari kismis.
4. Campur bubur soba dengan buah-buahan kering, apel dan kacang-kacangan yang dihancurkan, tambahkan garam dan merica ke dalam campuran ini.
5. Potong tulang dari stik drum kalkun. Gosok fillet yang dihasilkan di semua sisi dengan garam dan merica.
6. Isi stik drum dengan soba cincang, kacang-kacangan, dan buah-buahan. Amankan stik drum di semua sisi dengan tusuk gigi. Letakkan di wadah tahan panas.
7. Letakkan irisan apel di bagian bawah cetakan dan tuangkan sisa air.
8. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat.
9. Setelah setengah jam, buka tutupnya, turunkan suhu hingga 180 derajat, lanjutkan memasak selama 30-40 menit.

Pembuka menurut resep ini ternyata bergizi dan enak, tampilannya tidak biasa dan menggugah selera. Tidak perlu lauk; semua yang Anda butuhkan sudah termasuk dalam piring.

Fillet stik drum kalkun dipanggang dengan irisan jeruk

Komponen:

• fillet stik drum kalkun – 0,5 kg;
• jeruk – 1 buah;
• mustard meja – 5 ml;
• jahe bubuk, garam - masing-masing 3 g;
• Herbal terbukti – 5 g;
• mentega – 20 gram.

Algoritma memasak:

1. Potong jeruk menjadi dua dan peras jus dari setengahnya.
2. Campurkan jus jeruk dengan garam, mustard, jahe dan herba de Provence. Tambahkan mentega cair.
3. Potong fillet kalkun menjadi kubus berukuran sekitar 3 cm.
4. Potong sisa jeruk menjadi irisan bulat atau setengah lingkaran, pilih bijinya.
5. Campur kalkun dengan irisan jeruk, masukkan ke dalam kantong kue, dan tuangkan saus jeruk.
6. Kencangkan ujung selongsong masak di kedua sisi, dan buat beberapa lubang di atasnya agar uap bisa keluar. Ini mudah dilakukan dengan tusuk gigi.
7. Masukkan kalkun ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat dan panggang selama 30-40 menit.

Hidangan diet yang disiapkan menurut resep ini milik masakan Italia. Rasanya yang lezat tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Turki memiliki daging makanan. Stik drum burung ini dianggap enak dan menyehatkan; bisa bersaing dengan daging sapi, namun lebih empuk dan murah. Para pendukung diet seimbang sering kali memanggang stik drum kalkun di dalam oven, sehingga menghasilkan camilan yang lezat, menggugah selera, sehat, dan ringan. Ada banyak resep masakan seperti itu, dan di antaranya ada juga pilihan masakan yang bisa menghiasi meja liburan.

Di Barat, kalkun panggang oven adalah hidangan yang sangat umum. Sekitar 270 juta burung dipelihara di Amerika Serikat untuk perayaan Thanksgiving saja. Hidangan kalkun tidak begitu populer di Rusia, yang sangat disayangkan. Bagaimanapun, daging kalkun adalah makanan, mengandung sedikit lemak dan merupakan sumber protein.
Berair, enak, empuk, aromatik, dengan kulit berwarna cokelat keemasan - beginilah cara Anda memanggang stik drum kalkun dalam oven, disiapkan sesuai resep dengan foto ini. Ini sempurna untuk makan malam atau makan siang. Resepnya memiliki sedikit bahan, yang utama adalah mengasinkan daging dengan benar dan memilih bumbu. Perhatikan metode memanggang di bawah kertas timah, yang akan membantu menjaga semua khasiat, rasa, dan kesegaran daging yang bermanfaat. Selain itu, ini akan melindungi daging agar tidak gosong dan tidak mengeringkan stik drum di atasnya. Hal ini membuat kalkun lembut di dalam dan sedikit renyah di luar. Sajikan hidangan yang sudah jadi panas dengan lauk kentang atau sayuran panggang lainnya, yang akan kita panggang bersama kalkun. Daging akan mengeluarkan jus, di mana sayuran akan direbus.

Bahan-bahan:

• 2 stik drum kalkun;
• 2 sdm. minyak bunga matahari olahan;
• 1 sejumput lada hitam;
• 2 sdt bumbu favorit untuk daging;
• 0,5 sdt garam;
• 4 siung bawang putih.

Cara memasak stik drum kalkun dalam oven, resep dengan foto langkah demi langkah

1. Kupas bawang putih dan potong setiap siung menjadi beberapa bagian.

2. Buat potongan dalam dengan pisau di bagian tulang kering. Kami memotong dari sisi daging, dengan hati-hati membuang kulitnya dan berusaha tidak merusak kulit. Tempatkan bawang putih di potongannya.

3. Lumuri setiap stik drum dengan garam dan bumbu daging. Biarkan meresap setidaknya selama 15 menit.

4. Lumasi tulang kering dengan minyak sayur.

5. Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan kaki kalkun. Panggang kentang bersama daging. Untuk melakukan ini, bersihkan dan cuci umbinya, potong-potong. Jangan lupa memberi garam, bumbui, dan percikkan minyak terlebih dahulu pada kentang.

6. Tutupi loyang dengan kertas timah.

7. Tempatkan formulir berisi daging di dalam wadah yang sudah dipanaskan dengan baik pada suhu 220 derajat. Berapa lama memanggang stik drum kalkun tergantung pada kekuatan oven Anda. Pertama, Anda harus membiarkan daging matang seluruhnya di dalam, ini akan memakan waktu 45-55 menit. Kemudian keluarkan kertas timah dan biarkan dalam oven selama 30 menit lagi, turunkan suhunya sedikit. Dengan cara ini daging dan sayuran akan membentuk kerak yang menggugah selera di atasnya. Untuk memeriksa kematangan daging, tusuk salah satu stik drum di tengahnya dengan pisau. Jika sarinya bening berarti sudah siap, tetapi jika warnanya merah muda, Anda perlu menyimpannya di dalam oven lebih lama.
Setelah waktu berlalu, keluarkan daging dan lauk dari cetakan dan sajikan selagi panas. Utuh atau diiris sebagian – terserah Anda.

Stik drum kalkun yang dipanggang dalam oven sudah siap! Selamat makan! Bagian atas hidangan dapat dihias dengan bumbu; saus daging manis, asam, atau pedas apa pun cocok untuk daging kalkun.

1. Ada banyak sekali bumbu perendam untuk kalkun. Anda dapat bereksperimen dengan rasa yang berbeda, mendapatkan rasa baru setiap saat. Cobalah mengoleskan mustard madu pada stik drum, atau campurkan kecap asin, bawang putih, dan mustard Dijon sebagai bumbu marinasi. Rosemary, campuran paprika, campuran bumbu Italia, dan jahe akan mengungkapkan rasa daging dengan sempurna.
2. Jika waktu memungkinkan, lebih baik stik drum direndam semalaman. Dengan cara ini mereka akan lebih jenuh dengan aroma rempah-rempah, dan dagingnya akan menjadi kaya dan empuk.
3. Banyak orang yang tertarik dengan pertanyaan, berapa lama memanggang stik drum kalkun di dalam oven? Ada juga beberapa opsi di sini. Anda bisa memanggang seperti di resep, atau Anda bisa memanggang dalam wadah selama 30 menit pertama dengan suhu tinggi, lalu turunkan hingga 120⁰C dan tuangkan jus setiap 20 menit. Dalam 2 jam stik drum akan menjadi sangat empuk dan enak.
4. Alih-alih kentang, stik drum bisa dipanggang dengan sayuran. Terong, zucchini, asparagus, kacang hijau, paprika dan champignon. Pilihan ini lebih cocok untuk penganut pola makan sehat.

Berkat resep ini, Anda dapat mempelajari seluk-beluk dan rahasia cara mengasinkan daging kalkun, bagaimana dan berapa lama memanggang kalkun di dalam oven, dan dengan apa menyajikan hidangan lezat ini. Oleh karena itu, segeralah mulai memasak dan bahagiakan rumah tangga Anda dengan makan malam yang lezat dan memuaskan!

Stik drum kalkun tidak mahal, tidak seperti paha atau, terutama, fillet, tetapi dari sini dibuat hidangan yang sangat lezat. Misalnya, saya sangat menyukai kaki kalkun yang dipanggang dalam oven, atau roti gulung yang dibuat darinya - enak dan disukai oleh semua anggota keluarga. Hari ini kita akan memanggang kaki kalkun untuk makan malam keluarga.

Jadi, cuci kaki kalkun dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Sambungan bawah lebih baik dipotong, tidak diperlukan. Kupas bawang bombay dan bawang putih.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan minyak sayur, cuka anggur, mustard, kecap asin dan saus pedas, tambahkan sedikit garam dan merica.

Lapisi kaki kalkun dengan bumbu marinasi di semua sisi, tambahkan garam dan merica, lalu biarkan meresap setidaknya selama 20 menit.

Letakkan irisan bawang bombay dan beberapa siung bawang putih di dasar loyang.

Masukkan kaki kalkun ke dalam loyang, olesi lagi dengan marinade, tutup dengan foil dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat untuk dipanggang selama 60 menit menggunakan api atas dan bawah. Setelah beberapa saat, buka kertas timah, olesi kembali kaki kalkun dengan bumbu marinasi dan sari buah yang dikeluarkan saat dipanggang, tutup dengan kertas timah dan panggang kaki kalkun lagi dalam oven selama 60 menit. Kemudian ulangi prosedur yang sama, hanya saja jangan ditutup dengan kertas timah. Kaki dianggap siap jika daging sudah terpisah dengan baik dari tulangnya.

Sajikan dengan lauk favorit Anda atau salad sayuran favorit Anda.

Kaki kalkun yang dipanggang dalam oven sudah siap. Selamat bersenang-senang!

Bagi pecinta fillet stik drum kalkun, resep masakan lezat dan cepat saji berbahan dasar ini tidak akan terasa terlalu rumit. Produk makanan ini memiliki berbagai macam khasiat yang bermanfaat, namun membutuhkan sedikit usaha kuliner dibandingkan ayam yang familiar bagi sebagian besar ibu rumah tangga. Karena kepadatan dagingnya yang tinggi, kalkun hanya membutuhkan perlakuan panas atau pra-marinasi yang lebih lama. Namun dengan pendekatan bisnis yang tepat, semua ketidaknyamanan ini dapat diimbangi dengan cita rasa burung yang luar biasa.

Artikel ini akan memberi tahu Anda cara memasak fillet agar lembut dan berair. Anda juga akan mempelajari rahasia memberikan tekstur halus pada serat daging. Namun sebelum Anda mulai memasak, Anda harus memutuskan metode perlakuan panas pada unggas.

Solusi diet: memanggang dalam oven

Memasak dalam oven adalah salah satu cara termudah untuk mendapatkan produk makanan. Untuk memastikan fillet stik drum kalkun tidak kering, tetapi cukup berair, Anda harus membumbuinya dengan buah-buahan dan saus. Per kilogram fillet Anda membutuhkan 50 ml madu, 75 ml kecap, 1 buah jeruk, 2 buah apel, bawang putih butiran dan merica secukupnya.

Resep memasaknya akan terlihat seperti ini:

• masing-masing potongan stik drum dicuci bersih dan dikeringkan;
• dagingnya digosok dengan bumbu (tanpa garam), direndam di dalamnya setidaknya selama 3 jam;
• apel dan jeruk dipotong-potong (sebaiknya sebelum dimasukkan ke dalam oven);
• siapkan loyang dan olesi dengan minyak;
• fillet daging diletakkan di tengah, dengan irisan buah di sekitarnya;
• Hidangan ini diberi kecap asin dan diolesi madu.

Pemanggangan dilakukan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit. Kemudian loyang di atas loyang dibiarkan “selesai” dalam mode pendinginan (tanpa pemanasan). Hidangan ini disajikan di piring umum yang besar (dengan daging di tengah dan buah di tepinya).

Gaya Stroganov

Anda bisa memasak fillet paha kalkun dengan cepat dan nikmat di penggorengan. Bahan dasarnya adalah daging klasik ala Stroganoff, tetapi alih-alih daging sapi, lebih banyak unggas makanan yang digunakan. Untuk menggoreng irisan daging tipis, Anda perlu mengambil mentega. Fillet sudah dipotong sebelumnya, irisan jamur juga disiapkan (sekitar 100 gram, champignon cocok), dan bawang bombay dicincang. Segera setelah kalkun berwarna kecokelatan di dalam wajan, ia dilengkapi dengan bawang bombay dan jamur. Semua ini direbus sampai cairannya menguap dan bahannya menjadi karamel.

Pada bagian akhir masakan, garam dan merica, 100 gram krim asam 20% lemak, dan mustard untuk rasa pedas ditambahkan ke dalam masakan. Semua bahan dicampur, direbus dengan api kecil selama sekitar 5 menit, setelah itu Anda bisa melanjutkan ke penyajian. Rebusan jamur adalah tambahan yang bagus untuk nasi putih atau kentang tumbuk. Sebagai hidangan mandiri, bisa disajikan di atas daun selada.

Sup panas dan bergizi

Sup kalkun yang lembut dan diet akan menjadi pilihan terbaik untuk dimasukkan ke dalam makanan anak-anak atau orang dewasa. Hal pertama dan terpenting dalam pembuatannya adalah kuahnya. Agar daging unggas tetap empuk dan juicy, perlu dimasak hingga matang selama kurang lebih 40 menit. Anda bisa mengambil fillet pada tulangnya untuk mendapatkan kuah yang lebih kaya dan kuat. Dagingnya dicuci sebelum dimasak. Tambahkan setengah bawang bombay cincang, sebatang seledri, dan wortel ke dalam kaldu.

Untuk membuat sausnya, goreng bagian kedua bawang bombay, paprika, satu siung bawang putih, dan 2 buah tomat parut dengan mentega dalam wajan. Dagingnya harus dikeluarkan dari kaldu. Anda perlu memasukkan 3-4 kentang cincang ke dalam sup dan menunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan adonan dari penggorengan dan masak hingga empuk. 5 menit sebelum dimatikan, tambahkan fillet rebus cincang dan bumbu segar ke dalam wajan. Hidangan yang sudah jadi disajikan dengan merica. Ini sempurna untuk dimasukkan dalam diet musim dingin.

Memasak di lengan baju Anda

Di antara resep makanan lezat dan sehat, metode memasak daging unggas dalam selongsong selalu dianggap paling sederhana dan nyaman. Fillet yang lembut, berair, dan tidak kering sama sekali dapat dipanggang tanpa usaha tambahan. Untuk mendapatkan hasil yang luar biasa, potongan daging paha direndam terlebih dahulu selama beberapa jam dalam bumbu kari dan bawang putih segar cincang. Garam dan rosemary ditambahkan sesuai selera. Daging yang sudah direndam bumbu dimasukkan ke dalam wadah masak dan dibiarkan dipanggang selama satu jam pada suhu 180 derajat.

Jika Anda berencana memasak tidak hanya daging, tetapi seluruh hidangan, Anda bisa melengkapinya dengan memanggang sayuran, diolesi dengan minyak zaitun dan rempah-rempah. Tomat ceri, kentang, siung bawang putih utuh, dan paprika adalah tambahan yang sempurna. Untuk hidangan hari raya, Anda bisa menggunakan jus nanas sebagai bumbunya. Anda juga bisa mengisi paha kalkun dengan potongan buah zaitun. Untuk memberikan tampilan menarik pada hidangan dan menambah variasi rasa pada makanan, disarankan untuk menggunakan kacang hijau dan champignon.

Untuk mempelajari cara memasak stik drum kalkun di dalam oven, tonton video di bawah ini.

Resep memasak kalkun atau kalkun merupakan resep tradisional Amerika dan beberapa negara Eropa, di mana kalkun selalu disiapkan untuk Natal. Resep kalkun paling umum di negara-negara ini. Hidangan kalkun biasanya tidak berlemak, sehingga Anda sering dapat menemukan hidangan diet kalkun. Turki mempunyai ciri khas tersendiri. Biasanya hasilnya lebih banyak dan memuaskan hidangan kalkun, resep kalkun bisa sangat sederhana, atau bisa juga enak. Oleh karena itu, kami akan mengajari Anda cara memasak kalkun yang benar, cara memasak kalkun utuh, cara memasak kalkun yang berair, cara memasak kalkun yang lezat, cara memasak fillet kalkun, cara memasak kaki kalkun, cara memasak sayap kalkun, cara memasak kalkun utuh, cara memasak hati kalkun, cara memasak hati kalkun, cara memasak kalkun dengan sayuran, cara memasak kalkun dengan chestnut dan kalkun dengan keju, cara memasak stik drum kalkun, cara memasak irisan daging kalkun, cara memasak dada kalkun, cara memasak paha kalkun, cara memasak kalkun, apa yang dimasak dengan kalkun, cara memasak kalkun dengan saus, apa yang bisa dibuat dari kalkun dengan cepat, cara memasak kalkun yang diasinkan. Selain itu, dengan memilih masakan kalkun dengan foto, resep kalkun dengan foto, resep kalkun dengan foto, resep kalkun dengan foto, resep dengan foto fillet kalkun, Anda dapat melihat semua seluk-beluk proses ini.

Memasak kalkun utuh di dalam oven adalah cara paling umum untuk memasak kalkun. Namun tentu saja ada pilihan lain cara memasak kalkun. Resep terpopuler kedua dengan kalkun adalah hidangan yang terbuat dari fillet kalkun dan dada kalkun. Ada berbagai macam masakan yang terbuat dari daging kalkun, seperti kalkun yang dipanggang di oven, kalkun dalam panci. Memasak fillet kalkun nyaman karena dada kalkun jauh lebih besar daripada dada ayam, dapat dimasak dengan sempurna di dalam oven dan tidak akan kering. Resep menarik untuk memasak fillet kalkun - dengan mentega. Ini cara yang bagus untuk memasak fillet kalkun yang lezat. Lebih baik mulai memasak kalkun ketika kalkun, yang dikeluarkan dari lemari es, sudah sedikit menjauh dari suhu dingin. Anda perlu memotong fillet, menaruh potongan mentega di sana, menggosok fillet kalkun dengan bumbu dan memasukkannya ke dalam oven. Resep lezat lainnya untuk hidangan fillet kalkun: dengan mayones, dengan jeruk, dengan kecap. Ada cara lain memasak daging kalkun. Ini adalah kalkun yang dibungkus dengan bacon. Memasak kalkun dengan cara ini akan menghasilkan hidangan yang empuk dan Anda pasti akan mendapatkan kalkun yang berair. Namun resep kalkun tidak hanya menggunakan kalkun utuh atau fillet kalkun, ada juga resep lain dengan kalkun: masakan dada kalkun, masakan paha kalkun, masakan paha kalkun, masakan hati kalkun dan masakan kalkun lainnya.

Jika Anda memiliki kalkun giling, Anda mungkin bertanya-tanya apa yang harus dibuat dengan kalkun giling. Ini bisa berupa irisan daging, bakso. Satu lagi catatan tentang pertanyaan bagaimana cara memasak kalkun yang enak. Memasak kalkun harus dimulai dengan menyiapkan bumbunya; kalkun harus didiamkan di dalam bumbu setidaknya selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, beberapa hari di lemari es. Kami berharap setelah Anda memasak burung ini, kalkun akan sering menjadi tamu di meja Anda; resepnya memungkinkan Anda memasaknya secara berbeda setiap saat.