Өвлийн улиралд кетчуптай өргөст хэмхтэй зүйрлэшгүй жор. Чили кетчуптай өргөст хэмх “Торчин Чили кетчуп, гич нунтагтай өргөст хэмх

Тиймээс, жижиг саванд өргөст хэмхийг хадгалах нь илүү дээр юм литрийн лонхтой . Хэрэв өргөст хэмхүүд том бол та бага зэрэг том савыг сонгож, тайрах хэрэгтэй, ингэснээр тэд илүү хурдан даршилдаг.
Хүнсний ногоог анхаарч үзэх нь зүйтэй - нимгэн арьстай сорьцыг давсны уусмалд 1-2 удаа асгаж, харин арьс нь хатуу, барзгар байвал үргэлж хоёр удаа хийнэ.

Чили кетчуп, цуутай өргөст хэмх

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:

1 кг. жижиг өргөст хэмх (хэрэв та илүү их хоол хийхийг хүсч байвал бүх бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногооны хэмжээгээр хоёр дахин нэмэгдүүлнэ);
0.5 л. маринад бэлтгэх ус;
0.5 аяга (75 мл) цуу;
150 гр. (эсвэл 6 том халбага) халуун чинжүү кетчуп;
1 бүтэн шил элсэн чихэр;
1 tbsp. давс;
7 ширхэг анхилуун чинжүү үр тариа;
2 лаврын навч;
4 зүйл. дунд хэмжээний dill шүхэр;
3-аас 6 хумс сармис (хэмжээг өөрийн үзэмжээр сонгоно уу).

Бэлтгэл ажил:

Алхам алхмаар зааварчилгаа нь ариутгалгүйгээр литрийн саванд өвлийн улиралд чинжүү кетчуп бүхий өргөст хэмхийг зөв бэлтгэхэд тусална. 120 минутын турш сайтар угаасан жижиг өргөст хэмхийг байрлуул. бага температурт усанд хийнэ, энэ нь тэдэнд шинэлэг байдлыг өгөх болно (зарим гэрийн эзэгтэй нар хүнсний ногоог 4 цагийн турш үлдээхийг зөвлөж байна).

Өргөст хэмхүүд сайн хэлбэртэй болж байхад та өрөөний температурт 2 хоолны халбагыг асгах хэрэгтэй. давс, 2 аяга нунтагласан элсэн чихэр, түүнчлэн халуун кетчуп. Массыг сайтар хутгаж, массыг буцалгасны дараа зууханд хийж, цуу нэмж, уусвэрийг нь үлдээнэ;

Дараа нь бид хүнсний ногоо руу буцаж ирдэг - хамар, зөвлөмжийг нь таслав. Савны ёроолд халуун ногоо (сармис, анхилуун чинжүү, булангийн навч), өргөст хэмх тавьдаг бөгөөд энэ бүгдийг dill шүхэрээр чимэглэсэн байдаг. Бүх ногоо, халуун ногоо дээр буцалж буй ус хийнэ, 5 минут байлгана, дараа нь ус зайлуулж, процедурыг давтана, гэхдээ усыг 15-20 минут байлгана. Халуун marinade нь хамгийн сүүлд цутгаж, хүнсний ногоог бүрэн бүрхэх ёстой.

Сүүлчийн алхам бол савыг сайтар, хурдан хааж, эргүүлж, хөргөнө. Ариутгалгүй литрийн лонхтой өвлийн улиралд чинжүүг аль болох хуурай сэрүүн газар хадгалах нь дээр.

Олон гэрийн эзэгтэй нар энгийн байдал, хурц халуун ногоотой амтаараа сонгосон ийм өвлийн бэлтгэлийн жор байдаг, үүнээс гадна ийм хоол нь баярын ширээний амттан болно. Даршилсан халуун ногоотой өргөст хэмхийг төрөл бүрийн болгохын тулд энэ жор нь тавагны амтыг баяжуулж, зочдод болон өрхийн гишүүдийн жинхэнэ бишрэлийг төрүүлэх бусад хүнсний ногоо хэрэглэхийг санал болгож байна.

Лууван, сонгино нэмээд ариутгалгүйгээр литрийн саванд өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмхийг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

3 кг. гурван литрийн багтаамжтай саванд жигд хуваарилагдах ёстой жижиг өргөст хэмхүүд;
5 дунд хэмжээний сонгино;
5 ширхэг. том лууван;
14 ширхэг анхилуун чинжүү;
7 ширхэг. дунд зэргийн хэмжээтэй булан навч;
ойролцоогоор 250 гр. Элсэн чихэр;
1 бүтэн шил халуун чинжүү кетчуп;
2 tbsp. давс;
1.5 л. буцалсан ус.

Хоол хийх арга:

Хальсалсан сонгино цагираг болгон хуваасан; хэрвээ том бол түүнийг сайхан цагираг болгон хуваасан нь дээр. Лууван нь grater дээр жижиглэсэн эсвэл хутгаар тууз болгон хуваасан (маринадын амт нь тууз болгон хуваасан лууваныг баяжуулах болно).

Өмнөх жор шиг өргөст хэмхийг бага температурт усанд дэвтээж, ганцаараа үлдээх ёстой. Дараа нь сонгино цагираг, лууваныг жижиг хэсгүүдэд саванд хийж, дараа нь өмнө нь таслагдсан өргөст хэмх, дараа нь лаврын навч, анхилуун чинжүү зэргийг хийнэ.

Marinade нь эхний тохиолдолтой ижил аргаар бэлтгэгдсэн - бүх найрлагыг нэмээд буцалгаад нэг аяга цуу хийнэ, дараа нь гал дээр үлдээнэ. Төгсгөлд нь хүнсний ногоог савны ирмэг хүртэл marinade-аар асгаж, хурдан хааж, байгалийн жамаар хөргөнө.

Чили кетчуп, гичийн нунтаг бүхий өргөст хэмх

Жинхэнэ гэрийн эзэгтэйн лаазлах талаар эцэс төгсгөлгүй бүтээлч байдаг тул өөр нэг сонирхолтой жор руу шилжих нь зүйтэй, эс тэгвээс ариутгалгүйгээр литрийн саванд өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай халуун өргөст хэмх хийх нь зүйтэй.

Орц:

2 кг. жижиг өргөст хэмх;
20 ширхэг чинжүү чинжүү (халуун чинжүү);
2 tsp ширээний гич нунтаг;
150 гр. тунхууны үндэс;
5 орчим аяга цэвэр ус;
5 том булан навч;
10 үхрийн нүд навч (ямар ч навчны хэмжээтэй байх болно);
2 tbsp. Элсэн чихэр;
2 бүтэн аяга чинжүү кетчуп;
бүтэн шил цуу;
2 tbsp. ширээний давс;
жижиг баглаа dill.

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг бүлээн усаар угааж, хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Хугацаа дууссаны дараа илүүдэл усыг зайлуулж, алчуураар сайтар арчина.

Перец, булангийн навч, нилээд жижиглэсэн тунхууны, гич, сайн угаасан үхрийн нүд навч, нэг баглаа дилл зэргийг литрийн шилэн саванд хийнэ. Амтлагчаа нэмээд хүнсний ногоо нэмээд сайтар дараарай. Үүн дээр хоёр удаа буцалж буй ус хийнэ - эхлээд 5 минут, дараа нь 20 минут.

Дүүргэхийн тулд кетчуп, давс, элсэн чихэр, цуу зэргийг хольж, бүлээн ус нэмээд хольж, буцалгаж, үлдсэн бүтээгдэхүүн рүү хийнэ, савыг битүүмжилнэ. Дууссан савыг хүнсний ногоотой дулаан газар боож, хөргөнө. Энэхүү зууш нь тод улаан лоолийн халуун ногоотой амттай бөгөөд хэрэв та гичийн нунтагыг Кенийн чинжүүгээр сольсон бол та үнэхээр галтай зууш авах болно.

Хоолыг илүү ойлгомжтой бэлтгэхийн тулд - ариутгалгүйгээр литрийн саванд өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмхүүд байдаг - иймээс хоол хийх нарийн ширийн зүйлийг ажиглахад тохиромжтой бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол хэд хэдэн чухал зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. удаа. Тэд багагүй амттай болж хувирдаг.

Өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмх, энгийн жор

Ариутгалгүй 3 литрийн саванд өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмхийг дараах жорын дагуу бэлтгэнэ.

Том өргөст хэмх,
сармис (ойролцоогоор 5 хумс),
бүтэн шил цуу,
8-10 ширхэг анхилуун чинжүү,
хэдэн халбага. давс; Буцалж буй ус;
120-150 гр. чинжүү кетчуп;
75 гр. Сахара.

Бэлтгэл ажил:

3 литрийн багтаамжтай саванд ийм хоол бэлтгэхийн тулд өмнө нь бага температурт 2-3 цагийн турш усанд байлгаж, хамрыг нь тайрсан өргөст хэмхийг шоо эсвэл дугуйлан болгон хуваах хэрэгтэй. 3 литрийн багтаамжтай савыг халуун ногоооор дүүргэж, жижиглэсэн өргөст хэмхийг тавьдаг.

Хүнсний ногоо илүү нягт нямбай байхын тулд та савыг тогтмол сэгсэрч, буцалж буй ус нэмж, хэд хэдэн удаа ус зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь бүх зүйл дээр урьдчилан бэлтгэсэн маринад хийнэ. Marinade нь дээр дурдсан жортой ижил аргаар бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ зууш нь хуурай хонгилд хадгалагдах ёстой.

Ер бусын байдлаар даршилсан өргөст хэмхний ийм жор нь ямар ч ширээг төрөлжүүлж, тэнд байгаа бүх хүмүүсийн анхаарлыг татаж, шинэ амт мэдрэмжийг төрүүлж, гэрийн эзэгтэй түүний хүчин чармайлт, даршилж бэлтгэх бүтээлч хандлагыг магтах нь дамжиггүй.

Нийтлэлд баярлалаа гэж хэлээрэй 1

Өвлийн халуун ногоотой өргөст хэмх нь заримдаа хурдан дуусдаг гайхалтай амттай бэлтгэл юм. Хэрэв та хүсвэл чили кетчупийн оронд энгийн соус хэрэглэж болно. Өнөөдөр бид ариутгалгүйгээр кетчуптай, Торчиноос гаралтай Чили кетчуптай өргөст хэмх хийх алхам алхмаар зураг, видео жорыг санал болгож байна.

Та даршилсан өргөст хэмх дуртай юу, гэхдээ энгийн жороос залхаж байна уу? Дараа нь миний жор танд тааламжтай амтыг мэдрэх нь гарцаагүй. Эдгээр өргөст хэмхүүд нь маш шаржигнуур, амттай, бага зэрэг халуун ногоотой байдаг!

1.5 кг өргөст хэмхний найрлага:

• "Чили" кетчуп - 3-4 хоолны халбага;
• элсэн чихэр - ½ аяга;
• давс - 1 халбага;
• цуу 9% - ½ аяга;
• ус - 700-800 мл.

Амтлагч:

• хар чинжүү - 10 ширхэг;
• булан навч - 4 ширхэг;
• тунхууны навч - 1 ширхэг;
• тунхууны үндэс - 1 ширхэг;
• dill (шүхэр) - 3 ширхэг;
• интоорын навч - 3-4 ширхэг;
• үхрийн нүд навч - 4-5 ширхэг;
• сармис - 1 толгой.

Хоол хийх арга

Кетчуп дахь өргөст хэмхийг marinate болгохын тулд шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй: өргөст хэмх, бүх навчийг угааж, тунхууны үндэс, сармисны толгойг цэвэрлэ. Давс, чинжүү, цуу зэргийг хэмжихийн тулд хэмжих аяга ашиглана уу. Бид цагаан тугалга таглаатай лонхтой урьдчилан ариутгана.

Угаасан өргөст хэмхээр савыг дүүргэж, хангалттай нягт нягтруулна. Дээрээс нь бид хэд хэдэн навч, сармис, чинжүү, тунхууны тавина.

Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, ус, элсэн чихэр, давс, кетчуп нэмнэ. Холих. Бид үүнийг зууханд хийнэ. Буцалж дуустал дунд зэргийн дулаан дээр хооллоорой. Үүний дараа цуу нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

Дараа нь өргөст хэмх дүүргэсэн лонхтой руу халуун marinade хийнэ, савны ирмэг хүртэл 1 см үлдээнэ.

Энэ хугацааны дараа бид лаазыг гаргаж аваад мушгих тусгай түлхүүрээр өнхрүүлээрэй. Дээд талыг нь доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хөнжилдөө боож өгнө.

Кетчуп дахь даршилсан өргөст хэмхүүд бэлэн боллоо!

Энэ бэлтгэл нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд хэрэг болно, ялангуяа зочинтой бол!

Өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмх - литрийн лонхтой, видео жор

Чили кетчуптай өргөст хэмхүүд саяхан гарч ирсэн боловч ихэнх гэр бүлийнхэн аль хэдийн дуртай байдаг. Бэлтгэлийн өвөрмөц амтыг үүрд санаж байгаа тул гайхах зүйл алга. Дашрамд хэлэхэд, та өөр брендийн Чили кетчупийг хоол хийхэд ашиглаж болно.

Өвлийн улиралд кетчуптай өргөст хэмхүүд - ариутгалгүйгээр алхам алхмаар зураг бүхий жор

1 кг өргөст хэмхний найрлага:

• буцалсан ус - 1 литр;
• кетчуп - 4 халбага;
• ширээний цуу 9% - 2 халбага;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• давс - 3 халбага.

Амтлагч:

• сармис - 4 хумс;
• тунхууны навч - 2 ширхэг (жижиг);
• үхрийн нүд навч - 4 ширхэг;
• dill шүхэр - 4 ширхэг;
• анхилуун чинжүү вандуй - 4 ширхэг.

Жор

Өргөст хэмхийг лаазалж эхлэхээсээ өмнө өргөст хэмхийг хэдэн цагийн турш усанд дэвтээнэ. Тэд усаар сайтар ханасан, илүү уян хатан болж, саванд орсны дараа үрчлээсгүй болно.

Зөвлөгөө! Хэрэв танд тийм их хүлээх цаг байхгүй бол та зүгээр л хатгахад шаардлагатай ногоо, бүх ногоонуудыг зайлж болно.

Үүний зэрэгцээ содын савыг сайтар угааж, тус бүрийг таван минутын турш ариутгана. Бид мөн тагийг нь бага зэрэг буцалгана.

Лаазыг бага зэрэг хөргөсний дараа ёроолд нь тунхууны навч, dill шүхэр, үхрийн нүд навч, хальсалж сармис, анхилуун чинжүү тавина. Хэрвээ хүсвэл яншуйны хэд хэдэн мөчир нэмнэ.

Угаасан өргөст хэмхийг саванд сайтар хийнэ.

Мөн 10-15 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Энэ хугацаанд зөвхөн лонхтой төдийгүй өргөст хэмхийг өөрсдөө бага зэрэг ариутгана. Дээд талыг нь таглаагаар таглана.

Дараа нь лаазнаас усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, кетчуп, хоолны давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Та ямар ч кетчуп хэрэглэж болно. Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст зориулж чили кетчуп ууж болно, энэ нь таны өргөст хэмх эсвэл хоол хийхэд халуун ногоо нэмнэ. Зуух дээр тавиад буцалгаад галаа бага зэрэг багасгаад дахин нэг минут буцалгана. Дараа нь цуу хийнэ, хутгана, зуухаа унтраа.

Тэгээд тэр даруй өргөст хэмхийг бараг хүзүүний дээд хэсэгт marinade дүүргэ. Бид лонхтой савыг цагаан тугалга эсвэл шураг таглаагаар хаадаг. Бид тэдгээрийг доош нь эргүүлж, хөнжил эсвэл дулаан зүйлээр боож өгнө. Бүрэн хөргөх хүртэл ийм байдлаар үлдээгээрэй, үүнд ихэвчлэн нэг өдөр зарцуулдаг.

Бид өргөст хэмхийг кетчуптай хамт зооринд эсвэл орон сууцны агуулахад хадгалдаг. Ажлын хэсэг бэлэн боллоо. Өвөл болтол хүлээгээд эдгээр шаржигнуур, амттай өргөст хэмхийг идээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Чили кетчуптай даршилсан өргөст хэмхийг бэлтгэхэд хэцүү биш юм. Хоолны амтлагч нь маш амттай, ер бусын болж хувирдаг. Ариутгалтай эсвэл ариутгаагүй жор, түүнчлэн нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан жорыг олж болно.

Хүмүүс чинжүү кетчуп дээр өргөст хэмхийг анхны аргаар өнхрүүлэх олон жорыг мэддэг. Лаазалсан бүхэлд нь эсвэл хэрчсэн, халуун ногоо, амтлагч нэмсэн.

Энэхүү жорын дагуу кетчуптай лаазалсан өргөст хэмхүүд нь хатуу, шаржигнуур, ер бусын халуун ногоотой амттай байдаг. Агуулгатай лонхтой савыг ариутгахтай холбоотой жорууд нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг өрөөний нөхцөлд ч удаан хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодог.

Кетчуптай даршилсан өргөст хэмхний жорыг бэлтгэхийн тулд танд дөрвөн ширхэг хэмжээтэй литрийн саванд тооцсон дараах найрлага хэрэгтэй болно.

1. Жижиг, гөлгөр өргөст хэмх, ойролцоогоор 4 кг, хүйтэн усаар сайтар угаана.
2. Үхрийн нүдний навч, тунхууны ширхэг, 5-6 амтат чинжүү вандуй, нэг лаврын навч, диллийн навч, 2.5 гр хуурай гичийн нунтаг зэргийг ариутгасан хуурай саванд хийнэ.
3. Өргөст хэмхүүд нь үүссэн халуун ногоотой давхарга дээр савны дээд хэсэгт нягт наалддаг.
4. Дараагийн алхам бол маринад бэлтгэх явдал юм. 200 мл цуу, 300 гр кетчуп, 60 гр давс, 200 гр элсэн чихэр зэргийг нэг литр усаар холино.
5. Буцалсны дараа marinade нь шилэн саванд хийнэ.
6. Чухал алхам бол ариутгах явдал юм. Шилэн савыг таглаатай таглаад буцалсан устай саванд хийж 20 минут байлгана.
7. Дараа нь та савыг хааж, эргүүлж, дулаанаар таглах хэрэгтэй.

Даршилсан ногоог хөргөсний дараа тэдгээрийг сэрүүн, харанхуй газар шилжүүлэх хэрэгтэй. Чанасан хүнсний ногооны агуулахыг подвалд эсвэл зооринд сунгадаг.

Чили кетчуптай лаазалсан өргөст хэмхний дараах жор нь хаш, лууван зэрэг хүнсний ногоо агуулдаг. Та цэвэр marinate болон жижиг зүсмэл хүнсний ногоо хуваасан хэрэгтэй.

• Бэлтгэсэн лонхтой ёроолд жижиглэсэн ногоог байрлуулж, давхарга бүрийг яншуй, dill, сармисаар сольж эхэлнэ.
• Тус тусад нь 5 г нимбэгийн хүчил, 50 г давстай ус буцалгаж, ногооны салат хийнэ.
• Маринад руу 70 гр кетчуп, хэдэн ширхэг тунхууны халбага нэмээд 17 минутын турш бага дулаанаар лонхтой савыг ариутгаж эхэлнэ.

Өвлийн улиралд кетчуптай өргөст хэмхний салатыг хурдан бэлтгэх боломжтой. Бэлэн хоол нь төмс, үр тариа, гоймон, будаатай сайн нийлдэг.

Нэмэлт дулааны боловсруулалт хийхгүй

Ямар ч гэрийн эзэгтэй, тэр ч байтугай хоол хийх туршлагагүй байсан ч ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмхийг бэлтгэж болно. Алхам алхмаар тайлбартайгаар лаазлах нь амархан бөгөөд алдаагүй болно.

1. Жижиг өргөст хэмхийг шороог арилгахын тулд сайтар угааж, төгсгөлийг нь бага зэрэг тайруулна.
2. Шилэн савны ёроолд сармисны хумс, тунхууны нэг хэсэг, dill-ийн мөчир, 5 орчим амтат чинжүү вандуй тавь. Өргөст хэмхүүд нь өтгөн давхарга дээр байрладаг.
3. Тус тусад нь ус буцалгаж, дараа нь өргөст хэмх дээр асгаж, 10 минутын турш marinade байлга.
4. Лаазнаас усаа дахин өөр саванд хийнэ. Дахин буцалгасны дараа давс (60 гр), элсэн чихэр (30 гр) нэмээд 90 мл цуу, 300 гр кетчуп хийнэ. Үр хольцыг дахин буцалгана.
5. Бэлтгэсэн маринадыг саванд хийж, төмрийн таглаатай өнхрүүлээрэй.

Бөөрөнхийлсөн лонхтой савыг дотор нь хөргөх хүртэл дулаан хөнжилд хадгална. Дараа нь тэд харанхуй, сэрүүн газар байрлуулна.

Ариутгалгүйгээр литрийн лонхтой амттай салатыг сонгино, луувангийн зүсмэлүүдийг нэмээд ариутгалгүйгээр кетчуптай өргөст хэмхний жороор авч болно.

• Өвлийн улиралд 3 кг өргөст хэмх хэрэгтэй. Өргөст хэмхийг даршилж, мөстэй усанд дэвтээж эхэлдэг. Энэ нь өргөст хэмхүүдийн уян хатан байдал, шинэлэг байдлыг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгоно.
• Таван сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваасан.
• Лууван (5 ширхэг) сараалжтай байхыг зөвлөж байна.
• Сонгины цагираг, луувангийн зүсмэлүүдийг шилэн лонхтой ёроолд тавьдаг. Тэдгээр дээр өргөст хэмхүүдийг тавьдаг. 8-9 амтат вандуй, булан навч нэмнэ.
• Буцалсан усанд 60 гр давс, 200 гр элсэн чихэр, 250 гр халуун кетчуп хийнэ, галд хийнэ.
• Найрлага буцалгаж эхэлмэгц 80 мл цуу нэмээд уусвэрийг нь үлдээнэ.
• Хүнсний ногоо дээр бэлтгэсэн marinade хийнэ. Үүний дараа оёдлын машин ашиглан лонхтой хаах хэрэгтэй.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд кетчуптай өргөст хэмхийг хэт давслаг биш, бага зэрэг чихэрлэг, дунд зэрэг халуун ногоотой авч болно. Үүнийг хийхийн тулд шинэ ногоог угааж, хүйтэн усанд хоёр цагийн турш байлгаж, дунд зэргийн зузаантай цагираг болгон хуваасан. Кетчуптай өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хадгалах талаар алхам алхмаар тайлбарлав.

• Зүссэн хэсгүүдийг литрийн лонхтой ёроолд аль болох нягт байрлуулна.
• 500 мл усанд 70 мл кетчуп, нимгэн хэрчсэн гурван хумс сармис, 90 гр элсэн чихэр, 60 гр давс нэмээд буцалгасны дараа 4 минут буцалгана.
• 35 мл цуу нэмээд дахин буцалгатал хүлээнэ үү.
• Үр давсны уусмалыг ашиглан өргөст хэмхийг даршилж, лонхтой битүүмжилнэ.

Кетчуп дахь өргөст хэмхийг бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хувцасаар боож, дараа нь бэлтгэлийг хүйтэн газар шилжүүлнэ.

Халуун ногоотой ногоо амтлахыг хүсдэг хүмүүс гарцаагүй байх тул чинжүү кетчуптай өргөст хэмхний жор нь зөвхөн тэдэнд зориулагдсан юм.

1. Өргөст хэмх (1 кг) угааж, төгсгөлийг нь таслана.
2. 3-4 хумс сармисыг хоёр хэсэг болгон хуваасан.
3. Шилэн саванд үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө навч, мөн нэг ширхэг тунхууны хэсэг, нэг чимх нунтагласан кориандра, 4 ширхэг амтат вандуй, 1 ширхэг хумс хийнэ.
4. Ногоон ногоог өөрсдөө аль болох нягт байрлуулж эхэлдэг.
5. Marinade нь бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хайруулын тавган дээр 700 мл ус хийнэ, 30 гр хуурай гич, 90 гр элсэн чихэр, 30 гр давс нэмнэ. Дараа нь та 150 гр халуун чинжүү сумс нэмэх хэрэгтэй. Та хольцыг буцалгах хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд 30 мл цуу нэмнэ.
6. Marinade нь шилэн саванд цутгаж, төмрийн тагийг таглаж, дээрээс нь доошоо эргүүлж, хоёр өдрийн турш дулаанаар хөргөнө.

Хэрэв та литрийн саванд өвлийн улиралд өргөст хэмхийг чили кетчупаар өнхрүүлэх өөр жорын зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл та шаржигнуур өргөст хэмх авч болно. Найрлагын хувьд та тийм ч том биш, хүчтэй, өтгөн жимс сонгох хэрэгтэй.

• Царс, үхрийн нүд навч, түүнчлэн тунхууны навчийг саванд хийнэ. Эдгээр навчны найрлага нь өргөст хэмхний хэлбэрийг хадгалахад тусалдаг.
• 1 кг хэмжээтэй өргөст хэмхийг шорооноос угааж, төгсгөлийг нь тайрч, шилэн саванд тараана.
• Уксустай (120 мл) нэг литр усанд 90 гр элсэн чихэр, 30 гр давс, 100 гр халуун сумс нэмнэ. Буцалтал массыг авчирна.
• Бэлтгэсэн marinade нь хүнсний ногоог асгаж, хөргөхийн тулд дулаан дор доошоо доошоо орхино.

Чили соустай амттай өргөст хэмх нь ямар ч хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.

Лаазалсан халуун ногоотой өргөст хэмх, амтат чинжүү, кетчуп, жижиг лонхтой бүхэлд нь битүүмжилсэн.

Найрлага

• жижиг өргөст хэмх - 1 кг,
• маринад хийх ус - 0.5 л,
• цуу - 0.5 аяга,
• кетчуп "Чили" Торчин - 150 гр,
• элсэн чихэр - 1 шил,
• давс - 1 tbsp. халбага,
• амтат чинжүү - 7 ширхэг.,
• булан навч - 2 ширхэг.,
• dill шүхэр - 4 ширхэг.,
• сармис - 4 ширхэг.

Өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай даршилсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Маринад хийхдээ 1 литр хүйтэн усанд 2 хоолны халбага давс, 2 аяга элсэн чихэр, нэг боодол чили кетчуп нэмнэ.

Буцалж, нэг аяга цуу нэмнэ. Шаардлагатай бол бид marinade-ийн хэмжээг нэмэгдүүлж, багасгадаг. Тиймээс, 1 кг өргөст хэмхний хувьд бид лонхтой дүүргэх үед marinade хэмжээг ойролцоогоор хоёр дахин багасгах шаардлагатай болно.

Маринад гал дээр байх үед өргөст хэмхийг анхаарч үзээрэй. Жимсний төгсгөлийг хоёр талаас нь таслана. Ариутгасан лонхтой ёроолд жижиглэсэн сармисны хумс, булан навч, анхилуун чинжүү вандуй тавь.

Савыг өргөст хэмхээр дүүргээд, дээр нь шинэ эсвэл хуурай dill 1-2 шүхэр тавина.

Савыг marinade болон цуугаар дүүргэ.

Урьдчилан чанасан тагийг нь таглаад, саванд усан ваннд ариутгана. Доод талд нь лонхтой тавиур байрлуул. Хайруулын тавган дээрх ус дулаан байх ёстой. Буцалж буй уснаас эхлээд өргөст хэмх ногоон өнгөтэй болтол литрийн савыг 10-12 минутын турш ариутгана.

Тагийг нь өнхрүүлж, савыг эргүүл. Өвөл болтол өргөст хэмхүүдэд уруу татагдахгүйн тулд бид үүнийг нуудаг. Энэ тооны өргөст хэмхүүд нь чинжүү кетчуп дахь 1 литрийн лонхтой өргөст хэмх, хагас литрийн багтаамжтай лонхтой болсон.

Жор No2. Өвлийн улиралд зүсмэлүүдээр чили кетчуптай лаазалсан өргөст хэмхүүд

Бид өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай даршилсан өргөст хэмхийг бэлтгэдэг. Бид ер бусын marinade хоол хийж, түүний онцлох зүйл бол бусад найрлагатай сайн нийцдэг халуун сумс юм. Өргөст хэмхүүд нь маш амттай, шаржигнуур, бага зэрэг чихэрлэг бөгөөд нэгэн зэрэг тодорхой хурц халуун ногоотой байдаг. Энэхүү амттан нь ямар ч найрын ширээ, үдэшлэг, гэр бүлийн оройн хоолыг чимэглэх болно. Өргөст хэмх нь зөвхөн аяга таваг биш, харин янз бүрийн салатанд тохиромжтой - Оливье салат, винайгрет, ногооны салат.

4 хар чинжүү;

40 грамм халуун чинжүү кетчуп;

Тайлбар: гарц - 0.5 литр.

Кетчуптай шаржигнуур, амттай өргөст хэмхийг бэлтгэх арга

Бид жижиг өргөст хэмх авах боломжтой бол цэцэрлэгээс хамгийн тохиромжтой шинэ өргөст хэмхийг сонгодог; Юуны өмнө өргөст хэмхийг цэвэр сэрүүн усанд дэвтээж, гурван цаг орчим байлгаад бид усыг хэд хэдэн удаа сольдог.

Цэвэр гал тогооны алчуур ашиглан өргөст хэмхийг хатааж, дараа нь хоёр талдаа ирмэгийг нь таслана.

Бид ариутгасан лонхтой дөрвөлжин өргөст хэмхээр дүүргэж, сайтар байрлуулж, савыг бага зэрэг сэгсэрч, өргөст хэмхүүд нь илүү нягт нийцдэг.

Маринад хийж эхэлцгээе, хэмжсэн хэмжээний цэвэр усанд чинжүү кетчуп хийж, бусад бүх халуун ногоо нэмээд, сармисны зүсмэлүүдийг нэмээд, маринадыг дунд зэргийн дулаанаар гурван минутын турш жигнэж, эцэст нь цагаан цуу нэмээд буцалгана. буцалгаад, дулаанаас нь салга.

Бид халуун ногоог шүүдэггүй, бид бэлтгэсэн өргөст хэмхийг тэдэнтэй хамт хийнэ.

Бид тохиромжтой эзэлхүүнтэй саванд лонхтой ариутгана, ариутгах хугацаа 10 минут байна.

Савыг ариутгасан таглаатай сайтар битүүмжилнэ.

Савыг доош нь эргүүлж, хөнжил дор хөргөнө.

Бид зоорь эсвэл подвалд өргөст хэмхийг чинжүү кетчупаар хадгалдаг.

Чили кетчуп дахь өргөст хэмхүүд нь сүүлийн үеийн хоолны шинэ бүтээл юм. Гэсэн хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар шинэ жорыг аль хэдийн туршиж үзсэн бөгөөд үүнийг үнэлж, найз нөхөд, танил хүмүүстээ шинэлэг санааг санал болгож чадсан.
Шинэ таваг хаанаас ирсэн бэ? Хэрэв та хайлтын системд жорны нэрийг бичвэл Торчин компанийн кетчуп ихэвчлэн ашиглагддаг болохыг олж мэдэх болно. Энэ бол анхны бөгөөд амжилттай маркетингийн арга гэж бид таамаглаж болно. Гэхдээ та зөвхөн энэ брэндийн кетчуп төдийгүй өөр ямар ч бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Тиймээс, магадгүй энэ жор бол манай авъяаслаг гэрийн эзэгтэй нарын шинэ бүтээл юм. Ямар ч тохиолдолд өргөст хэмхүүд нь анхилуун үнэртэй, хурц, хурц амттай болж хувирдаг бөгөөд шинэ жорыг зохион бүтээгч хэн ч байсан бид талархаж байна.
Кетчупээс гадна та дуртай ургамал, амтлагчаа хамгийн их эсвэл маш бага хэмжээгээр нэмж болно. Энэ удаад бид өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай даршилсан өргөст хэмхийг бэлтгэх болно, бид жижиг өргөст хэмхээс энэ нөөцийг бэлтгэх болно, өргөст хэмхүүд нь бага зэрэг халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй, шаржигнуур болж, салат, зуушны аль алинд нь тохиромжтой.

Жор No 1. “Торчин” чили кетчуптай даршилсан өргөст хэмх

Лаазалсан халуун ногоотой өргөст хэмх, амтат чинжүү, кетчуп, жижиг лонхтой бүхэлд нь битүүмжилсэн.

ХУГАЦАА: 60 мин.

Хялбар

Үйлчлэх: 1.5 литр

Найрлага

• жижиг өргөст хэмх - 1 кг,
• маринад хийх ус - 0.5 л,
• цуу - 0.5 аяга,
• кетчуп "Чили" Торчин - 150 гр,
• элсэн чихэр - 1 шил,
• давс - 1 tbsp. халбага,
• амтат чинжүү - 7 ширхэг.,
• булан навч - 2 ширхэг.,
• dill шүхэр - 4 ширхэг.,
• сармис - 4 ширхэг.

Бэлтгэл

Энэ хоолонд зориулж жижиг өргөст хэмхийг сонгохдоо литр эсвэл хагас литрийн багтаамжтай саванд хаах нь дээр. Тэднийг шинэлэг болгохын тулд хоёр цагийн турш хүйтэн усанд хийнэ.
Маринадын хувьд 1 литр хүйтэн усанд 2 хоолны халбага давс, 2 аяга элсэн чихэр, нэг боодол чили кетчуп нэмнэ.


Буцалж, нэг аяга цуу нэмнэ. Шаардлагатай бол бид marinade-ийн хэмжээг нэмэгдүүлж, багасгадаг. Тиймээс, 1 кг өргөст хэмхний хувьд бид лонхтой дүүргэх үед marinade хэмжээг ойролцоогоор хоёр дахин багасгах шаардлагатай болно.


Маринад гал дээр байх үед өргөст хэмхийг анхаарч үзээрэй. Жимсний төгсгөлийг хоёр талаас нь таслана. Ариутгасан лонхтой ёроолд жижиглэсэн сармисны хумс, булан навч, анхилуун чинжүү вандуй тавь.


Савыг өргөст хэмхээр дүүргээд, дээр нь шинэ эсвэл хуурай dill 1-2 шүхэр тавина.


Савыг marinade болон цуугаар дүүргэ.

Урьдчилан чанасан тагийг нь таглаад, саванд усан ваннд ариутгана. Доод талд нь лонхтой тавиур байрлуул. Хайруулын тавган дээрх ус дулаан байх ёстой. Буцалж буй уснаас эхлээд өргөст хэмх ногоон өнгөтэй болтол литрийн савыг 10-12 минутын турш ариутгана.


Тагийг нь өнхрүүлж, савыг эргүүл. Өвөл болтол өргөст хэмхүүдэд уруу татагдахгүйн тулд бид үүнийг нуудаг. Энэ тооны өргөст хэмхүүд нь чинжүү кетчуп дахь 1 литрийн лонхтой өргөст хэмх, хагас литрийн багтаамжтай лонхтой болсон.

Жор No2. Өвлийн улиралд зүсмэлүүдээр чили кетчуптай лаазалсан өргөст хэмхүүд

Бид өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай даршилсан өргөст хэмхийг бэлтгэдэг. Бид ер бусын marinade хоол хийж, түүний онцлох зүйл бол бусад найрлагатай сайн нийцдэг халуун сумс юм. Өргөст хэмхүүд нь маш амттай, шаржигнуур, бага зэрэг чихэрлэг бөгөөд нэгэн зэрэг тодорхой хурц халуун ногоотой байдаг. Энэхүү амттан нь ямар ч найрын ширээ, үдэшлэг, гэр бүлийн оройн хоолыг чимэглэх болно. Өргөст хэмх нь зөвхөн аяга таваг биш, харин янз бүрийн салатанд тохиромжтой: Оливье салат, винигрет, ногооны салат.

Хүнсний жагсаалт:

• гурван том өргөст хэмх;
• сармисны хумс;
• 30 грамм цуу;
• 4 хар чинжүү;
• 0.3 tsp. давс;
• 140 грамм ус;
• 40 грамм халуун чинжүү кетчуп;
• 70 грамм элсэн чихэр.

Тайлбар: гарц - 0.5 литр.

Хоол хийх арга

Бид жижиг өргөст хэмх авах боломжтой бол цэцэрлэгээс хамгийн тохиромжтой шинэ өргөст хэмхийг сонгодог; Юуны өмнө өргөст хэмхийг цэвэр сэрүүн усанд дэвтээж, гурван цаг орчим байлгаад бид усыг хэд хэдэн удаа сольдог.


Цэвэр гал тогооны алчуур ашиглан өргөст хэмхийг хатааж, дараа нь хоёр талдаа ирмэгийг нь таслана.


Дараа нь өргөст хэмхийг дөрвөн хэсэгт хувааж, та хүссэнээрээ шоо эсвэл дугуйлан болгон хувааж болно.

Бид ариутгасан лонхтой дөрвөлжин өргөст хэмхээр дүүргэж, сайтар байрлуулж, савыг бага зэрэг сэгсэрч, өргөст хэмхүүд нь илүү нягт нийцдэг.

Маринад хийж эхэлцгээе, хэмжсэн хэмжээний цэвэр усанд чинжүү кетчуп хийж, бусад бүх халуун ногоо нэмээд, сармисны зүсмэлүүдийг нэмээд, маринадыг дунд зэргийн дулаанаар гурван минутын турш жигнэж, эцэст нь цагаан цуу нэмээд буцалгана. буцалгаад, дулаанаас нь салга.


Бид халуун ногоог шүүдэггүй, бид бэлтгэсэн өргөст хэмхийг тэдэнтэй хамт хийнэ.


Бид тохиромжтой эзэлхүүнтэй саванд лонхтой ариутгана, ариутгах хугацаа 10 минут байна.