Kuhanje puranje krače. Puranji krač pečen v pečici. Puranji krač v pečici v tulcu - recept

Tankosti tehnologije

Osnova za pripravo okusnih jedi iz puranjih krač je poznavanje tehnologije njihove priprave.

• Pri nakupu je priporočljivo dati prednost svežemu ali ohlajenemu mesu mlade perutnine. Puranje stegno mora imeti rožnato ali vsaj belo kožo, biti elastično in brez neprijetnega vonja. Bolje je dati prednost bobnom, ki tehtajo do 0,5 kg. Okusno bo tudi veliko krače, a se bo peklo dlje časa.
• Če ste vajeni perutnine odstranjevati maščobno kožo, vam svetujemo, da jo puranje stegno odstranite le, če jo boste pekli v foliji ali tulcu. V nasprotnem primeru lahko ptičja noga ostane suha.
• Iz zamrznjenih puranjih krač je prav tako odličen obrok, vendar jih je treba nekaj ur pred kuhanjem vzeti iz zamrzovalnika. Izdelek mora imeti čas za odmrzovanje v hladilniku. Če purana pogrejete v topli vodi ali v mikrovalovni pečici, bo izgubil nekaj vlage in ne bo več sočen in mehak.
• Če ne želite, da se puranje krače med peko izsušijo, uporabite folijo ali kuharski tulec, ki bosta zaščitila izdelek pred izgubo odvečnega soka.
• Bolj sočno, aromatično in okusno jed lahko dobite iz puranjega krača, če ga predhodno marinirate.
• Ni vam treba speči celega puranjega bedra. Njeni fileji in iz nje narezani zrezki so okusni.
• Z uporabo zelenjave bo tudi kratek bolj sočen, aromatičen in okusen. Hkrati pa s tem odpade potreba po pripravi priloge.
• Skladnost s časom kuhanja puranjega mesa je pomemben pogoj za ohranjanje njegove sočnosti. Majhna puranja krača (do 0,5 kg) se peče 40-60 minut, velika - vsaj eno uro, vendar ne več kot uro in pol. Puranje bedro brez kosti bo pripravljeno 5-15 minut prej, vendar ga lahko pečemo enako dolgo kot meso s kostjo. Dovolj je, da file kuhamo v majhnih kosih v pečici pol ure. Zrezki iz puranjih krač bodo pripravljeni v 35-40 minutah.

Kot prilogo k pečenim puranjim kračem postrežemo riž, krompir, pečeno ali dušeno zelenjavo, ajdovo kašo, krompirjevo ali zelenjavno solato.

Vabimo vas, da poskusite puranje krače, pečene po enem ali več spodnjih receptih. Vsa ta živila so dietna in jih lahko mirno vključite v svoj jedilnik, tudi če ga pripravljate z namenom hujšanja.

Puranji krač pečen v foliji

Sestavine:

• puranja krače - 0,75 kg;
• korenje - 80 g;
• česen - 3-4 stroka;
• sojina omaka - 40 ml;
• paradižnikova omaka - 20 ml;
• med - 5 ml;
• olivno olje - 20 ml;
• mleti ingver - 5 g;
• paprika, timijan, črni poper - vsak ščepec.

Algoritem kuhanja:

1. Puranu povlecite kožo in meso globoko prečno zarežite, tako da ga z nožem preluknjate vse do kosti.
2. Stroke česna po dolgem prerežemo na pol. Korenje narežemo na približno enako velike rezine kot česen.
3. Bedro nadevamo s korenjem in česnom.
4. Olje zmešamo s sojino omako, s to mešanico premažemo puranje meso, ki ga pokrijemo s prej odstranjeno kožo.
5. V omako dodamo začimbe za paradižnik, začimbe in med, stopljen do tekoče konsistence. S to mešanico premažemo bedro. Zavijte ga v folijo, prepognjeno na pol.
6. Pustite, da se krač marinira 2-3 ure, v tem času pa ga postavite v hladilnik.
7. Snop postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in bedreno pečemo 1,5 ure. 20 minut pred kuhanjem raztrgajte folijo, da bo bedro prekrito s slastno glazuro.

Beda, pečena v foliji, izgleda okusno, kot jed za banket. Okusno bo tako toplo kot hladno. Pri serviranju ga ne škodi razrezati.

Puranji bedri pečeni v tulcu

Sestavine:

• med - 40 ml;
• sojina omaka - 100 ml;
• začimbe za perutninsko meso - 10 g.

Algoritem kuhanja:

1. Z nožem zarežite puranje krače, da bo marinada bolje prodrla.
2. Koščke natrite z začimbami, nato pa jih s slaščičarskim čopičem premažite s stopljenim medom.
3. Kulinarični tulec na eni strani tesno zavežite. Vanj položimo puranje krače. Zalijemo s sojino omako.
4. Vrečko zavežemo še na drugi strani in pustimo purana, da se namaka v marinadi pol ure.
5. Rokav s puranom postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj.

Po 70-80 minutah lahko štedilnik ugasnete in iz njega odstranite puranje vrečko. Tulec previdno odrežite, saj je v njem precej vroče tekočine.

Puranji file pečen v pečici

Sestavine:

• file puranjih nog - približno 0,5 kg;
• rožmarin - 1 vejica;
• sol, mešanica popra - po okusu;
• Dijonska gorčica - 20 ml.

Algoritem kuhanja:

1. File puranjega bedra na obeh straneh začinimo s soljo in mešanico popra.
2. Notranjost mesa premažemo z gorčico.
3. Puranji file zvijemo v poleno in ga zavijemo v folijo.
4. Pečemo 1,5 ure pri 180 stopinjah.

Končano perutninsko meso je treba narezati na porcije ali ohladiti in narezati na tanke rezine. Puran po tem receptu je enako dober kot topla ali hladna predjed.

Zrezki puranjih krač, pečeni s paradižnikom in sirom

Sestavine:

• zrezki iz puranjih nog – 0,5 kg;
• paradižnik - 100 g;
• sladka paprika - 100 g;
• Adyghe sir - 100 g;
• kisla smetana - 50 ml;
• sol, posušena bazilika - po okusu;
• rastlinsko olje - 20 ml.

Algoritem kuhanja:

1. Zrezke potolčemo okoli kosti, potresemo s soljo in položimo v pomaščen pekač.
2. Zrezke premažite s kislo smetano in potresite z zelišči.
3. Paradižnik, sir in papriko narežemo na majhne kocke. Paradižnikom bi bilo dobro najprej odstraniti semenske ovojnice, saj vsebujejo preveč soka. Papriki seveda odstranimo tudi semena.
4. Nasekljane sestavine zmešamo in jih v kupčku položimo na zrezke.
5. Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 35-40 minut.

Jed po tem receptu ni le okusna in prehranska, ampak tudi svetla in lepa. Takšne predjedi ni škoda postaviti na praznično mizo.

Puranji bedri, pečeni z zelenjavo

Sestavine:

• puranje krače - 2 kos. 0,4-0,5 kg vsak;
• buča - 0,2 kg;
• sladka paprika - 0,2 kg;
• češnjev paradižnik - 0,2 kg;
• jajčevci - 0,2 kg;
• cvetača - 0,2 kg;
• česen - 1 glava;
• čebula - 0,2 kg;
• paradižnikova pasta - 60 ml;
• kefir - 0,5 l;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• sol, poper - po okusu.

Algoritem kuhanja:

1. Česen stisnite, dodajte sol, poper in paradižnikovo pasto. Nalijte kefir in stepite.
2. Čebulo narežite na kolobarje ali pol obročke. Z rokami pustite, da zelenjava spusti sok.
3. Puranje krače premažemo z marinado in položimo v skledo. Na vrh položimo čebulo in jo prelijemo s preostalo omako.
4. Skledo pokrijemo s folijo in postavimo v hladilnik za 2-3 ure.
5. Jajčevce operemo, narežemo na debele polkrožne ali še manjše rezine. V litru vode raztopimo žlico soli in prelijemo jajčevce.
6. Po 20 minutah “modre” splaknemo pod tekočo vodo in osušimo z brisačo.
7. Ohrovt razdelimo na cvetove in operemo.
8. Bučo, ki smo jo predhodno olupili in odstranili semena, narežemo na majhne rezine.
9. Papriko narežemo na velike kocke. Paradižnik operemo, osušimo, pustimo cele.
10. Vso pripravljeno zelenjavo združimo, solimo, popramo in premešamo.
11. V pekač, namazan s tanko plastjo olja, položimo čebulo in nanjo položimo puranje bedre. Prelijemo jih z marinado, pokrijemo s folijo in za eno uro postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
12. Puranje noge postavite pokonci, naslonjene eno na drugo. Okoli naložimo mešanico zelenjave in pokapljamo z oljem.
13. Ponev vrnite v pečico, nadaljujte s kuhanjem jedi 30-40 minut, odvisno od pripravljenosti zelenjave.

Po tem receptu boste hkrati pripravili krepko predjed in lahko prilogo. Ta dietna jed je primerna tako za vsakodnevne kot praznične menije.

Polnjena puranja bedra pečena v pečici

Sestavine:

• puranji file krač - 0,5 kg;
• ajda - 100 g;
• voda - 0,3 l;
• jabolko - 1 kos;
• suhe slive, suhe marelice - 10 kosov;
• orehova jedrca - 50 g;
• sol, poper - po vašem okusu.

Algoritem kuhanja:

1. Ajdo prelijemo z 0,2 l vode in skuhamo kašo.
2. Polovico jabolka narežemo na majhne koščke, polovico na rezine.
3. Suho sadje narežite na koščke, ki niso večji od rozin.
4. Ajdovo kašo zmešamo s suhim sadjem, jabolki in zdrobljenimi oreščki, solimo in popramo.
5. Puranjemu kraču izrežemo kost. Dobljeni file z vseh strani natrite s soljo in poprom.
6. Bedro napolnimo z mleto ajdo, oreščki in sadjem. Bednje z vseh strani pritrdimo z zobotrebci. Postavite ga v toplotno odporno posodo.
7. Na dno modela položimo rezine jabolk in zalijemo s preostalo vodo.
8. Pekač postavimo v pečico, segrejemo na 200 stopinj.
9. Po pol ure odstranite pokrov, zmanjšajte temperaturo na 180 stopinj, nadaljujte s kuhanjem 30-40 minut.

Predjed po tem receptu se izkaže za hranljivo in okusno, izgleda nenavadno in okusno. Ni potrebe po prilogi, vse, kar potrebujete, je že vključeno v jed.

Puranji file bedrca pečen z rezinami pomaranče

Sestavine:

• puranji file krač - 0,5 kg;
• pomaranča - 1 kos;
• namizna gorčica - 5 ml;
• mleti ingver, sol - po 3 g;
• Provansalska zelišča - 5 g;
• maslo – 20 g.

Algoritem kuhanja:

1. Pomarančo prerežemo na pol in iz ene polovice iztisnemo sok.
2. Pomarančni sok zmešajte s soljo, gorčico, ingverjem in provansalskimi zelišči. Dodamo stopljeno maslo.
3. Puranji file narežemo na približno 3 cm velike kocke.
4. Preostalo polovico pomaranče narežemo na okrogle ali polkrožne rezine, iz njih poberemo semena.
5. Purana zmešamo z rezinami pomaranče, damo v vrečko za peko in prelijemo s pomarančno omako.
6. Zavarujte konce kuhalnega tulca na obeh straneh in na vrhu naredite več lukenj za izhod pare. To je priročno narediti z zobotrebcem.
7. Purana postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj, in pečemo 30-40 minut.

Dietna jed, pripravljena po tem receptu, spada v italijansko kuhinjo. Njegov izvrsten okus nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Turčija ima dietno meso. Beda te ptice velja za okusno in zdravo, lahko tekmuje z govedino, vendar je mehkejša in cenejša. Privrženci uravnotežene prehrane puranje krače pogosto pečejo v pečici, kar ima za posledico okusne, okusne, zdrave in lahke prigrizke. Obstaja veliko receptov za takšne jedi, med njimi pa so tudi možnosti za jedi, ki lahko okrasijo praznično mizo.

Na zahodu je v pečici pečen puran zelo pogosta jed. Samo za zahvalni dan v ZDA gojijo okoli 270 milijonov ptic. Puranje jedi v Rusiji niso tako priljubljene, kar je škoda. Navsezadnje je puranje meso dietno, vsebuje malo maščobe in je vir beljakovin.
Sočno, okusno, nežno, aromatično, z zlato rjavo skorjo - tako dobite puranje krače, pečene v pečici, pripravljene po tem receptu s fotografijo. To je naravnost popolno za večerjo ali kosilo. Recept vsebuje malo sestavin, glavna stvar je pravilno marinirati meso in izbrati začimbe. Bodite pozorni na način pečenja pod folijo, ki bo pomagal ohraniti vse koristne lastnosti, okus in sočnost mesa. Poleg tega bo to zaščitilo meso pred zažganjem in ne bo izsušilo palčk na vrhu. Tako postane puran znotraj mehak, zunaj pa rahlo hrustljav. Končano jed postrežemo vročo s prilogo iz krompirja ali druge pečene zelenjave, ki jo bomo spekli skupaj s puranom. Meso bo spustilo sok, v katerem se bo dušila zelenjava.

Sestavine:

• 2 puranji bedri;
• 2 žlici. rafinirano sončnično olje;
• 1 ščepec mletega črnega popra;
• 2 žlički najljubše začimbe za meso;
• 0,5 žličke sol;
• 4 stroki česna.

Kako kuhati puranje krače v pečici, recept s fotografijami korak za korakom

1. Olupite česen in vsak strok narežite na več kosov.

2. Na golenicah naredite globoke reze z nožem. Režemo s strani mesa, previdno odmaknemo kožo in poskušamo ne poškodovati kože. V zareze položite česen.

3. Vsako kračko natremo s soljo in začimbami za meso. Pustite, da se marinira vsaj 15 minut.

4. Golenice namažite z rastlinskim oljem.

5. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Položite puranje krače. Krompir spečemo skupaj z mesom. Da bi to naredili, očistimo in operemo gomolje, jih narežemo na rezine. Ne pozabite krompirja predhodno posoliti, začiniti in pokapati z oljem.

6. Pekač pokrijemo s folijo.

7. Obliko z mesom postavite v dobro segreto na 220 stopinj. Koliko časa pečemo puranje krače je odvisno od moči vaše pečice. Najprej morate pustiti, da se meso v notranjosti dobro skuha, to bo trajalo 45-55 minut. Nato odstranimo folijo in pustimo v pečici še 30 minut, temperaturo nekoliko znižamo. Tako bosta meso in zelenjava na vrhu naredila okusno skorjico. Pečenost mesa preverimo tako, da z nožem prebodemo eno kračko na sredini. Če je sok bister, je pripravljen, če pa je rožnat, ga morate še malo držati v pečici.
Po pretečenem času meso in prilogo vzamemo iz modela in vroče postrežemo. Celo ali narezano na porcije - odvisno je od vas.

Puranji beder pečen v pečici je pripravljen! Dober tek! Vrh jedi lahko okrasite z zelišči, za puranje meso so primerne vse sladke, kisle ali pikantne omake.

1. Obstaja ogromno marinad za purana. Eksperimentirate lahko z različnimi okusi in vsakič dobite novega. Poskusite palčke natreti z medeno gorčico ali za marinado zmešati sojino omako, česen in dijonsko gorčico. Rožmarin, mešanica paprike, mešanica italijanskih zelišč in ingver bodo odlično razkrili okus mesa.
2. Če vam čas dopušča, je bolje, da krače marinirate čez noč. Tako bodo bolje nasičeni z aromami začimb in začimb, meso pa bo bogato in mehko.
3. Marsikoga zanima vprašanje, koliko časa pečemo puranje krače v pečici? Tudi tukaj je več možnosti. Lahko pečete kot v receptu, lahko pa pečete v tulku prvih 30 minut na visoki temperaturi, nato pa zmanjšate na 120⁰C in vsakih 20 minut zalijete s sokom. V 2 urah bodo krače postale neverjetno mehke in okusne.
4. Namesto s krompirjem lahko kratek spečemo z zelenjavo. Jajčevci, bučke, šparglji, stročji fižol, paprika in šampinjoni. Ta možnost je bolj primerna za privržence zdrave prehrane.

Zahvaljujoč temu receptu se lahko naučite podrobnosti in skrivnosti, kako marinirati puranje meso, kako in koliko časa pečete purana v pečici in s čim postrežete to okusno jed. Zato hitro začnite kuhati in razveselite svoje gospodinjstvo z okusno in zadovoljivo večerjo!

Puranji krač je za razliko od stegna ali še posebej fileja poceni, vendar je iz njega zelo okusna jed. Na primer, zelo obožujem puranje krače, pečene v pečici, ali puranje zvitke iz njih - okusno je in všeč dobesedno vsem družinskim članom. Danes bomo za družinsko večerjo spekli puranje krače.

Puranje krače torej operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo. Bolje je, da odrežete spodnji sklep, ni potreben. Čebulo in česen olupimo.

V globoki skledi zmešajte rastlinsko olje, vinski kis, gorčico, sojino omako in pekočo omako, dodajte malo soli in popra.

Puranje krače z vseh strani premažemo z marinado, solimo in popramo ter pustimo marinirati vsaj 20 minut.

Na dno pekača položimo narezano čebulo in nekaj strokov česna.

Puranje stegno položimo v pekač, ga ponovno premažemo z marinado, pokrijemo s folijo in postavimo v pečico na 180 stopinj, da se peče 60 minut z zgornjim in spodnjim gretjem. Čez nekaj časa folijo odpremo, stegno ponovno namažemo z marinado in sokom, ki se je sprostil med peko, pokrijemo s folijo in puranje krače pečemo v pečici še 60 minut. Nato ponovite isti postopek, le da ne pokrijete s folijo. Stegno se šteje za pripravljeno, ko je meso dobro ločeno od kosti.

Postrezite s svojo najljubšo prilogo ali najljubšo zelenjavno solato.

Puranje stegno, pečeno v pečici, je pripravljeno. Uživajte!

Tistim, ki obožujejo file puranjega bedra, se recepti za okusne in hitre jedi iz njega ne bodo zdeli preveč zapleteni. Ta dietni izdelek ima celotno paleto uporabnih lastnosti, vendar zahteva malo več truda v kulinaričnem smislu kot piščanec, ki ga pozna večina gospodinj. Zaradi visoke gostote mesa puran zahteva le daljšo toplotno obdelavo ali predmariniranje. Toda s pravilnim pristopom k poslu so vse neprijetnosti več kot kompenzirane z odličnimi okusnimi lastnostmi ptice.

Ta članek vam bo povedal, kako kuhati file, tako da je mehak in sočen. Spoznali boste tudi skrivnosti, kako mesnim vlaknom dati nežno teksturo. Toda preden začnete kuhati, se odločite za način toplotne obdelave perutnine.

Dietna rešitev: pečenje v pečici

Kuhanje v pečici je eden najlažjih načinov pridobivanja dietnega izdelka. Da file puranjega bedra ne bo suh, ampak precej sočen, ga boste morali začiniti s sadjem in omakami. Na kilogram fileja boste potrebovali 50 ml medu, 75 ml sojine omake, 1 pomarančo, 2 jabolki, granuliran česen in poper po okusu.

Recept za kuhanje bo izgledal takole:

• posamezne kose golenskega fileja temeljito operemo in osušimo;
• meso natremo z začimbami (brez soli), v njih mariniramo vsaj 3 ure;
• jabolka in pomaranče narežemo na rezine (po možnosti pred dajanjem v pečico);
• pripravimo pekač in ga namažemo z oljem;
• mesni file je položen na sredino, okoli njega pa rezine sadja;
• Jed prelijemo s sojino omako in namažemo z medom.

Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 200 stopinj, 40 minut. Nato posodo na pekaču pustimo "dokončati" v načinu hlajenja (brez segrevanja). Jed serviramo na velikem skupnem krožniku (z mesom na sredini in sadjem ob robovih).

Stroganov stil

Puranji file stegna lahko hitro in okusno spečete v ponvi. Osnova je klasično meso po Stroganoff, namesto govedine pa se uporablja bolj dietna perutnina. Za cvrtje tankih rezin mesa boste morali vzeti maslo. File predhodno narežemo, pripravimo tudi rezine gob (približno 100 gramov, šampinjoni so primerni), čebulo pa sesekljamo. Takoj ko se puran v ponvi popeče, ga dopolnimo s čebulo in gobami. Vse to dušimo toliko časa, da tekočina izhlapi in sestavine karamelizirajo.

V zadnjem delu kuhanja jedi dodamo sol in poper, 100 gramov kisle smetane 20% maščobe in gorčico za pikantnost. Vse sestavine mešamo, dušimo na nizkem ognju približno 5 minut, nato pa lahko nadaljujemo s serviranjem. Gobova enolončnica je odličen dodatek k prilogi k belemu rižu ali pire krompirju. Kot samostojno jed ga lahko postrežemo na listih zelene solate.

Vroča in hranljiva juha

Nežna in dietna puranja juha bo najboljša izbira za vključitev v prehrano otroka ali odraslega. Prva in najpomembnejša stvar pri njegovem ustvarjanju je juha. Da bo perutninsko meso ostalo mehko in sočno, ga je treba kuhati do konca približno 40 minut. File lahko vzamete na kosti, da dobite bogatejšo in močnejšo juho. Meso pred kuhanjem operemo. V juho dodamo pol sesekljane čebule, steblo zelene in korenje.

Za pripravo preliva v ponvi na maslu prepražimo drugo polovico čebule, papriko, strok česna in 2 naribana paradižnika. Meso je treba odstraniti iz juhe. V juho morate dati 3-4 narezane krompirje in počakati, da zavre. Nato dodajte mešanico iz ponve in kuhajte, dokler se ne zmehča. 5 minut pred izklopom dodajte v ponev sesekljan kuhan file in sveža zelišča. Končano jed postrežemo s poprom. Popoln je za vključitev v zimsko prehrano.

Kuhanje iz rokava

Med recepti za okusno in zdravo hrano so metode kuhanja perutninskega mesa v rokavu vedno veljale za najpreprostejše in najbolj priročne. Mehak, sočen, prav nič suh file lahko spečete brez dodatnega truda. Da bi dosegli odličen rezultat, koščke stegenske kaše nekaj ur predhodno mariniramo v začimbah karija in sesekljanem svežem česnu. Po okusu dodamo sol in rožmarin. Meso, dobro namočeno v začimbah, položimo v kuhalni rokav in pustimo, da se peče eno uro pri temperaturi 180 stopinj.

Če nameravate kuhati ne samo meso, ampak celotno jed, jo lahko dopolnite s pečeno zelenjavo, namazano z oljčnim oljem in zelišči. Češnjev paradižnik, krompir, celi stroki česna in sladka paprika so popolni dodatki. Za praznično jed lahko kot marinado uporabite ananasov sok. Puranje bedro lahko nadevate tudi s koščki oliv. Da bi jed dobila privlačen videz in dodala okusno raznolikost prehrani, je priporočljivo uporabiti zeleni grah in šampinjone.

Če želite izvedeti, kako speči puranje krače v pečici, si oglejte spodnji video.

Recept za kuhanje purana ali purana je tradicionalen za Američane in nekatere evropske države, v katerih je puran vedno pripravljen za božič. Purani recepti so v teh državah najpogostejši. Puranje jedi praviloma niso mastne, zato pogosto najdete dietne puranje jedi. Turčija ima svoje značilnosti. Običajno se izkažejo za bolj voluminozne in zadovoljujoče puranje jedi, recept za purana je lahko zelo preprost ali pa okusen. Zato vas bomo naučili, kako pravilno skuhati purana, kako skuhati celega purana, kako skuhati sočnega purana, kako skuhati slastnega purana, kako skuhati puranji file, kako skuhati puranje krače, kako skuhati puranja krila, kako skuhati celega purana, kako skuhati puranje srce, kako skuhati puranja jetra, kako skuhati purana z zelenjavo, kako skuhati purana s kostanjem in purana s sirom, kako skuhati puranje bedre, kako skuhati puranji kotleti, kako skuhati puranje prsi, kako skuhati puranje bedro, kako skuhati purana, kaj skuhati s puranom , kako skuhati purana z omako, kaj lahko hitro pripravimo iz purana, kako skuhati mariniranega purana. Tudi z izbiro puranjih jedi s fotografijami, puranjih receptov s fotografijami, puranjih receptov s fotografijami, puranjih receptov s fotografijami, receptov s fotografijami puranjega fileja, si lahko ogledate vse tankosti tega postopka.

Kuhanje celega purana v pečici je najpogostejši način kuhanja purana. Seveda pa obstajajo tudi druge možnosti, kako skuhati purana. Drugi najbolj priljubljeni recepti s puranom so jedi iz puranjega fileja in puranjih prsi. Obstajajo različne jedi iz puranjega mesa, kot je puran pečen v pečici, puran v loncu. Kuhanje puranjega fileja je priročno, ker so puranje prsi veliko večje od piščančjih prsi, jih je mogoče popolnoma speči v pečici in ne bodo suhe. Zanimiv recept za kuhanje puranjega fileja - z maslom. To je odličen način za kuhanje okusnega puranjega fileja. Bolje je, da začnete kuhati purana, ko purana vzamete iz hladilnika malo od mraza. V fileju morate narediti reze, tja položiti koščke masla, puranji file natreti z začimbami in ga postaviti v pečico. Drugi okusni recepti za jedi iz puranjega fileja: z majonezo, s pomarančami, s sojino omako. Obstaja še en način kuhanja puranjega mesa. To je puran, ovit v slanino. S kuhanjem purana na ta način boste dobili mehko jed in zagotovo boste dobili sočnega purana. Toda recept za purana ne uporablja le celega purana ali puranjega fileja, obstajajo tudi drugi recepti s puranom: jedi iz puranjih prsi, jedi iz puranjih beder, jedi iz puranjih beder, jedi iz puranjih jeter in drugih puranjih jedi.

Če imate mletega purana, se verjetno sprašujete, kaj narediti z mletim puranom. To so lahko kotleti, mesne kroglice. Še ena opomba o vprašanju, kako kuhati okusnega purana. Kuhanje purana naj se začne s pripravo marinade, v marinadi mora stati vsaj nekaj ur ali še bolje nekaj dni. Upamo, da bo puran, ko boste enkrat skuhali to ptico, postal pogost gost na vaši mizi; recepti vam omogočajo, da jo vsakič skuhate drugače.